Rossofuoco Sedicinoni 80 - Forno a legna da esterno black

Il Forno Rossofuoco Sedicinoni 80B Black è un forno a legna per uso domestico progettato e realizzato in Italia. Si tratta di un forno di medie dimensioni, con una capacità di cottura di circa 4-5 pizze contemporaneamente o di altri tipi di cibi come pane, focacce, arrosti e altro.

La soluzione perfetta per ogni appassionato di cucina, avente le seguenti caratteristiche:

• la scocca in acciaio inossidabile e acciaio smaltato di colore antracite lo rendono estremamente resistente alle intemperie,
• La camera di cottura, da 73x63x39h, è dotata di tre piani di cottura, e una base in refrattario che permette di ottenere pizze perfette,
• Carrello dotato di ben 2 ruote, perfetto per chi ha necessita di spostare il forno.

Questo forno a legna è stato progettato e costruito interamente in Italia, garantendo una qualità dei materiali di assoluto livello.

Il carrello è perfetto per chi ha bisogno di spostare il forno, per chi lo vuole tenere all' esterno o per chi semplicemente non ha la possibilità d'istallare un forno a incasso.

I due manici e 2 le grandi ruote agevolano il trasporto, che potrà essere effettuato tranquillamente da una persona.

Questa linea di forni tiene in considerazione funzionalità, efficacia, durata nel tempo e gusto estetico! I principali vantaggi possono riassumersi in:

• Ridotto consumo di legna: per effettuare anche più cotture consecutivamente.
• Igiene e praticità: Grazie ai ripiani facilmente removibili nella camera di cottura; I cibi non sono a contatto con la cenere e la brace, né con la legna (spesso sporca o inquinata) e il fumo che potrebbero rendere la cottura addirittura cancerogena;
• Facilità di gestione della cottura e del riscaldamento, proprio perché i due ambienti sono separati e autonomi;
• I tempi, in quanto impiega minor tempo per raggiungere la temperatura di cottura.

Questi importanti aspetti sono completati dai grandi pregi della cottura a legna: insuperabile nei sapori e nella fragranza, naturale ed estremamente povera di grassi.

Questo forno è dotato di uno speciale sportello girato in orizzontale che permette un inserimento delle teglie più comodo e accessibile.

I forni a bocca orizzontali sono più comodi rispetto ai forni a bocca orizzontali per le seguenti ragioni:

• Accesso più facile: Con un forno a bocca orizzontale, la camera di cottura è posizionata a un'altezza accessibile, il che rende più facile caricare e scaricare gli alimenti.

• Maggiore capacità: Un forno a bocca orizzontale ha una maggiore capacità rispetto a uno a bocca verticale, ciò significa che puoi cucinare più alimenti contemporaneamente. Questo lo rende ideale per le famiglie o per le persone che cucinano per un grande numero di persone.

• Cottura uniforme: Un forno a bocca orizzontale ha una circolazione dell'aria ottimizzata rispetto a uno a bocca verticale. Questo significa che gli alimenti cucinati nel forno orizzontale vengono riscaldati in modo più uniforme e cuociono in maniera più omogenea, riducendo la possibilità di bruciare o cucinare troppo.

• Facile da pulire: la bocca di questo forno è dotata di una funzione di pulizia automatica, il che significa che è più facile pulirli rispetto ai forni a bocca verticale. Inoltre, la camera di cottura si trova in una posizione più accessibile, permettendo una più facile rimuovere i residui di cibo e la sporcizia.

Il nuovo design rivoluzionario del forno a legna da esterno Rossofuoco Sedicinoni 80 è caratterizzato dal fatto di avere il lato lungo della camera di cottura posto sulla bocca di apertura e il lato corto come profondità.

I vantaggi di questa caratteristica sono molteplici, come:

• Accessibilità e praticità nell'uso del forno
• Infornare e sfornare pietanze con molta più facilità
• Capacità di pulizia, permettendo di raggiungere punti più "nascosti"
• Maggiore visibilità dei vari cibi

Il forno è realizzato in acciaio eletro-zincato nero estremamente resistente alla ruggine, molto elegante e praticamente inattaccabili dalla ruggine e dalla corrosione,

Anche gli sportelli sono incredibilmente robusti e resistenti, dotati di un pratico sistema di sgancio per la completa chiusura.

In generale, tutta la struttura di questo forno a legna è molto robusta grazie allo spessore e alla qualità dei vari tipi di acciaio utilizzato;

Questa particolarità lo porta ad avere un peso elevato nella sua categoria: 272 kg.

Il sistema di ventilazione all'avanguardia è fra più aggiornati in commercio.

La camera di cottura, in acciaio inossidabile, è separata dalla camera di combustione da un doppio strato costituito da:

• Un piano in acciaio,
• spessi mattoni refrattari,
• Piastra in refrattario,

Questo permette un'uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie del forno ed evita la formazione di zone a temperature diverse, dannose per una cottura omogenea.

La stragrande maggioranza dei forni a legna oggi presenti sul mercato sono dotati del motorino di ventilazione in fondo alla camera, con emissione diretta dell'aria dalla parte posteriore della camera.

La ventilazione viene canalizzata, oltre che lateralmente anche sotto alla lastra di refrattario.

- Particolare della lastra refrattaria di base utilizzabile direttamente per la cottura di pizze, pane, dolci, etc…

Il corpo centrale del forno, costituito dalla camera di combustione e dalla camera di cottura, è coibentato con uno spesso strato di lana roccia, che permette di mantenere costante la temperatura all'interno della camera, evitando un eccessivo riscaldamento delle lamiere esterne del forno, la mancanza di questo strato causerebbe un abbassamento del rendimento termico con conseguente aumento del consumo di legna.

Interno della camera di cottura e camino di ventilazione in acciaio INOX.

Per eliminare l’umidità dell’aria e rendere l’ambiente più secco all’interno della camera di cottura, è previsto uno speciale “scarico” per l’uscita dei vapori.

Tale “scarico” dei vapori non deve essere assolutamente modificato ne collegato a tubature.

Sportelli di eccezionale robustezza realizzato in ghisa, che sottolinea la grande solidità di questo forno.

Lo sportello superiore è dotato di ampio vetro ad alta visibilità, per ottenere una chiusura quasi ermetica dello sportello.

Sportello della camera di fuoco con vetro, per visionare lo stato del fuoco.

Griglia di appoggio della legna è realizzata con una robusta lamiera e dotata di varie incastonature anti-deformazione, dotata inferiormente di cassetto per la cenere. Può essere facilmente sfilata grazie alle comode guide laterali.

La canna fumaria è provvista di una valvola di regolazione: una volta raggiunta la temperatura desiderata, ridurre l’uscita dei fumi significa mantenere all’interno il calore generato e quindi una temperatura più stabile e un minor consumo di legna.

Diametro canna fumaria: 14 cm.

Il forno è dotato d'illuminazione elettrica.

Questo forno è dotato di 2 luci interne, che garantiscono una visibilità ottimale all'interno della camera.

La posizione del camino è stata studiata per ottimizzare il "tiraggio" e il percorso dei fumi caldi, che lambiscono uniformemente la camera di cottura senza la formazione di "percorsi preferenziali" che potrebbero causare un eccessivo riscaldamento di alcune parti.

Regolazione valvola dei fumi: Quando il registro aria è chiuso è comunque garantito un flusso d'aria che passa nella parte inferiore dello sportello. La stessa cosa avviene con la valvola fumi in modalità chiuso, dove è garantito un flusso in uscita dei fumi per evitare un loro ristagno e un accumulo di CO2.

Regolazione valvola dei vapori:: Grazie a questa valvola nella camera di cottura si crea un ambiente meno umido che ottimizza la cottura.