Rossofuoco Garden Color 65 - Forno a legna da incasso Marrone

Il forno a legna da incasso Rossofuoco Garden Color 65 è un forno a legna progettato per essere installato all'interno di una struttura esistente come una cucina all'aperto o una veranda. Il forno ha una camera di cottura in mattoni refrattari che può contenere fino a tre pizze contemporaneamente.

Il design del forno è moderno e colorato, con una finitura esterna in acciaio verniciato di colore Marrone. L'interno della camera di cottura è rivestito in mattoni refrattari, che consentono di mantenere una temperatura costante e uniforme per una cottura perfetta.

Il forno ha una porta in ferro con un vetro temperato per permettere di vedere la cottura in corso senza dover aprire la porta e perdere calore.

• Il consumo di legna: per effettuare anche più cotture consecutivamente sono sufficienti solo 3/4 kg di legna!
• La praticità e l'igiene derivanti dal fatto di avere camera di cottura e di combustione separate
• i cibi non sono a contatto con la cenere e la brace, ne con la legna (spesso sporca o inquinata) e il fumo che potrebbero rendere la cottura addirittura cancerogena
• facilità di gestione della cottura e del riscaldamento, proprio perché i due ambienti sono separati e autonomi
• I tempi, in quanto impiega minor tempo per raggiungere la temperatura di cottura

Questi importanti aspetti sono completati dai grandi pregi della cottura a legna: insuperabile nei sapori e nella fragranza, naturale ed estremamente povera di grassi. Dimensioni e caratteristiche di questo modello:

• All'interno della camera sono presenti 3 piani cottura, espandibili a 5 acquistando altre 2 griglie, con la possibilità di posizionarle in base alle proprie esigenze di cottura.
• Profondità utile camera cottura: 65 cm
• larghezza utile camera cottura: 48 cm
• altezza utile camera cottura: 42 cm
• peso: 200 kg

La finitura esterna è in ceramica smaltata di colore Marrone e presenta una forma elegante e moderna, che lo rende adatto a essere inserito in giardini e terrazze per creare un'area dedicata alla cucina all'aperto.

Il forno a legna da incasso Rossofuoco Garden Color 65 presenta una porta in vetro che permette di controllare la cottura dei cibi senza dover aprire la porta, riducendo così la dispersione del calore e garantendo una maggiore efficienza.

Il sistema di combustione è progettato per bruciare la legna in modo efficiente e ridurre al minimo le emissioni di fumo.

Il forno è dotato di un tiraggio regolabile e di un sistema di controllo della temperatura, che consente di mantenere la temperatura desiderata durante la cottura.

Il sistema di ventilazione all'avanguardia è fra più aggiornati in commercio. La camera di cottura, in acciaio inossidabile, è separata dalla camera di combustione da un doppio strato costituito da: Un piano in acciaio, spessi mattoni refrattari, Piastra in refrattario, Questo permette un'uniforme distribuzione del calore su tutta la superficie del forno ed evita la formazione di zone a temperature diverse, dannose per una cottura omogenea.

La ventilazione viene canalizzata, oltre che lateralmente anche sotto alla lastra di refrattario. - Particolare della lastra refrattaria di base utilizzabile direttamente per la cottura di pizze, pane, dolci, etc…

Ci sono diversi vantaggi nell'utilizzo di un forno a legna da incasso rispetto ad altri tipi di forni:

• Maggiore sapore e aromi: il calore intenso e uniforme prodotto dal forno a legna da incasso conferisce ai cibi un sapore e un aroma unici che non possono essere riprodotti con altri metodi di cottura.

• Risparmio energetico: i forni a legna da incasso sono alimentati dalla legna, un combustibile rinnovabile e relativamente economico, che consente di risparmiare sui costi dell'energia.

• Design elegante: molti forni a legna da incasso hanno un design elegante e moderno che si integra perfettamente in una cucina all'aperto o in una veranda.

• Flessibilità di cottura: i forni a legna da incasso possono essere utilizzati per cuocere una vasta gamma di alimenti, come pizze, pane, carne, pesce, verdure e molto altro ancora.

• Benefici per la salute: la cottura a legna è un metodo tradizionale di cottura che può avere benefici per la salute. Ad esempio, la cottura a legna può ridurre il contenuto di grassi nei cibi e migliorare la loro digeribilità.

Particolare del termostato per il controllo della temperatura di cottura.

Particolare del contaminuti utile per impostare il timer in base ai tempi di cottura

La camera di combustione è dotata nella parte superiore di una robusta lamiera di acciaio temperato, di elevato spessore e con particolari nervature per resistere anche a temperature molto elevate.
Anche la griglia di appoggio della legna e dotata di varie incostolature anti-deformazione, dotata inferiormente di cassetto per la cenere.

Sfiato vapori: da questo foro viene espulsa tutta la condensa sprigionata dai cibi, favorendo una cottura più asciutta e croccante, ed evitando che si mischino i sapori.

Regolazione dei fumi: Che permette di controllare il tiraggio. Il vero vantaggio è che, dopo aver portato il forno in temperatura, si può attendere che termini la combustione per chiudere la valvola definitivamente, conservando così il calore per ben 2/3 ore di cottura.

Regolazione valvola dei vapori:Grazie a questa valvola nella camera di cottura si crea un ambiente meno umido che ottimizza la cottura.

Trasformatore di corrente applicato posteriormente (trasforma la corrente 220V a 12 volts, per il funzionamento di ventilazione e luce interna)