Esso è estraibile dalla macchina con estrema facilità per le operazioni di pulizia, grazie alle guide che fungono anche da protezione del vaglio stesso.
Particolare del rotore con palette in acciaio smaltato che effettua la diraspatura (premendo gli acini dell'uva sul vaglio).
Il telaio è dotato di due guide su cui il setaccio è fissato e su cui scorre quando viene estratto.
Sopra di esso c’e una piattaforma rimuovibile realizzata in acciaio smaltato, che viene solitamente smontata per operazioni di pulizia e di manutenzione, e che chiude il setaccio superiormente facendo si che tutti i grappoli di uva entrati vengano perfettamente lavorati, rimanendo ben concentrati all’interno e di conseguenza spinti verso di esso dal rotore a palette rotante.