L'Impastatrice a spirale con testa ribaltabile FIMAR 50CNS è una macchina progettata per gestire grandi quantità d'ingredienti con facilità anche grazie al suo movimento a spirale e al motore molto potente.
Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo d'impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.
Grazie alla generosa capienza della vasca, la produzione oraria importante e l'alimentazione trifase questa impastatrice è consigliata all'uso in un ambente professionale.
Dotata di ben 2 velocità selezionabili tramite un interruttore vicino ai comandi della macchina, può gestire impasti con un idratazione fino al 75% con facilità.
Motore da ben 3.5 KW o 4.7 hp, molto potente e robusto che non teme nessun tipo d'impasto.
L'impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con due rotazioni combinate:
- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse;
Non solo è facile da usare, ma anche da pulire, ciò grazie alla vasca estraibile e alla testa sollevabile, che permettono all'operatore di raggiungere la spirale e il piantone centrale in maniera estremamente comoda.
Capienza della vasca abbastanza importante da ben 62L/50Kg, che permette una produzione oraria sostanziosa di ben 150Kg/h.
La capacità della ciotola di ben 62 litri e le diverse velocità d'impasto la rendono perfetta per ristoranti, pizzerie e pasticcerie.
La particolare forma della spirale, unita al piatto rotante, consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
La trasmissione e la catena con moto riduttore a bagno d'olio richiedono bassissima manutenzione e garantiscono una bassissima rumorosità.
