L'Impastatrice a spirale con testa ribaltabile FIMAR 38CNS è una macchina progettata per gestire grandi quantità d'ingredienti con facilità, grazie alla sua spirale, la doppia velocità e al motore potente.
Grazie alla generosa capienza della vasca, la produzione oraria importante e l'alimentazione trifase questa impastatrice è consigliata all'uso in un ambente professionale.
Non solo è facile da usare, ma anche da pulire, ciò grazie alla vasca estraibile e alla testa sollevabile, che permettono all'operatore di raggiungere la spirale e il piantone centrale in maniera estremamente comoda.
Motore da ben 2 HP e selettore di velocità che permette di scegliere tra due opzioni per la rotazione della spirale e della vasca.
Capienza della vasca abbastanza importante da ben 42L/38Kg, che permette una produzione oraria sostanziosa di ben 114Kg/h.
La capacità della ciotola di ben 42 litri e le diverse velocità d'impasto la rendono perfetta per ristoranti, pizzerie e pasticcerie.
Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo d'impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.
L'impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con due rotazioni combinate:
- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse;
La particolare forma della spirale, unita al piatto rotante, consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
La trasmissione e la catena con moto riduttore a bagno d'olio richiedono bassissima manutenzione e garantiscono una bassissima rumorosità.
