L'Impastatrice a spirale con testa ribaltabile FIMAR 18CNS è una macchina progettata per gestire grandi quantità d'ingredienti con facilità, grazie alla sua spirale e al motore potente.
Non solo è facile da usare, ma anche da pulire, ciò grazie alla vasca estraibile e alla testa sollevabile, che permettono all'operatore di raggiungere la spirale e il piantone centrale in maniera estremamente comoda.
La capacità della ciotola di 22 litri la rende perfetta per ristoranti, pizzerie e pasticcerie.
L'alimentazione monofase del motore permette alla macchina di esser usata anche in ambienti casalinghi dove non sono presenti prese CEE.
Questa impastatrice riesce a fare con risultati eccellenti qualsiasi tipo d'impasto come pane, pasta fresca o all'uovo, pizza, focacce, biscotti panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.
Capienza della vasca abbastanza importante da ben 22L/18Kg, che permette una produzione oraria sostanziosa di ben 54 Kg/h.
Motore molto potente da ben 1 HP per alimentare la rotazione della spirale e della vasca.
L'impastatrice a spirale con testa ribaltabile funziona con due rotazioni combinate:
- la vasca, ruota su se stessa con un moto regolare;
- il gancio a spirale, immerso nell'impasto, ruota sul suo asse;
La particolare forma della spirale, unita al piatto rotante, consente in pochi minuti di ottenere impasti perfettamente amalgamati.
La trasmissione e la catena con moto riduttore a bagno d'olio richiedono bassissima manutenzione e garantiscono una bassissima rumorosità.
