La amasadora de gancho trifásica FIMAR BERTA35 es una máquina de excelente mano de obra producida por Fimar, perfecta para realizar masas de baja hidratación o de tipo graso.
No altera la temperatura de la masa gracias al nuevo y revolucionario movimiento de gancho, donde el instrumento permanece inmóvil y gira solo la cuba.
Reduce a la mitad los tiempos de procesamiento respecto a una amasadora clásica.
Revestida con pintura color crema, resistente a los arañazos y no tóxica.
Todos los elementos en contacto con la masa están hechos de acero inoxidable AISI 304.
El acero inoxidable es el mejor material para este tipo de aplicaciones, resultando higiénico, fácil de limpiar y resistente al paso del tiempo.
Equipada con microinterruptor de seguridad en la tapa, garantiza un trabajo seguro en cualquier situación.
Su característica principal es el gancho, que permite amasar de manera uniforme los ingredientes, garantizando una perfecta hidratación y una mayor elasticidad de la masa.
Estructura recubierta con pintura blanca atóxica, resistente a los arañazos.
La amasadora FIMAR BERTA35 tiene:
- rejilla de protección INOXIDABLE;
- óptimo rendimiento horario;
- fuente de alimentación de corriente trifásica 400 V.
Indicada para masas de alto nivel, gracias a su extrema simplicidad y a la cuba de 42 l, la amasadora es adecuada tanto para un uso doméstico como profesional, en la cocina, pero también en pequeños hornos y laboratorios alimentarios.