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Amasadora de espiral Famag IM 38- 400 trifásica 2 velocidades 38 kg profesional

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ID: K600397

EAN: 8051764071272

MPN: IM40/400/2V

9,3/10
Asistencia y Recambios
Amasadora de espiral Famag IM 38- 400 trifásica 2 velocidades 38 kg profesional
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GRATIS
Gratis: 1 gorro de cocineroGratis: 1 gorro de cocinero
Gratis: 1 delantal de cocineroGratis: 1 delantal de cocinero
Funda de protección y almacenamientoFunda de protección y almacenamiento
Capacidad masa
38 kg
Capacidad cuba
41 litros
Núm. velocidades
2
Hidratación máx.
70 %
Masas normales
Masas duras
Masa mínima
3 kg
Accionamiento
trifásico 400 V
Potencia nominal
1.5 HP
Tipo motor
de inducción
Temporizador electrónico
Se recomienda para:
Pizza
Se recomienda para:
Pan
Se recomienda para:
Focacce
Se recomienda para:
Grisines
Se recomienda para:
Piadina
Se recomienda para:
Taralli
Se recomienda para:
Galletas
Se recomienda para:
Masa al huevo
Se recomienda para:
Pasta fresca
Garantía
3 años
País de producción
Italia
Características producto
Modelo:
IM 38 - 400 de 2 velocidades
Material Chasis:
Acero esmaltado
Tipología :
Con ruedas
Masas normales:
Masas duras:
Tipo cabeza:
Fija
Capacidad masa:
38 kg
Hidratación máx.:
70 %
Núm. velocidades:
2
Capacidad cuba:
41 litros
Diámetro cuba:
45 cm
Altura cuba :
29 cm
Accionamiento:
trifásico 400 V
Cantidad harina:
25 kg
Cantidad agua:
13 l
Rendimiento horario:
114 kg/h
Masa mínima:
3 kg
Espiral - revoluciones por minuto (mín):
90 rpm
Espiral - revoluciones por minuto (máx):
170 rpm
Bandeja - rev/min (mín.):
11 rpm
Bandeja rev/min (máx.):
22 rpm
Garantía:
3 años
Tiempo de amasado:
estándar
País de producción:
Italia
Datos motor
Tipo motor:
de inducción
Potencia nominal:
1.5 HP
Potencia nominal (w):
1100 W
Alimentación:
eléctrica 400V
País de producción:
Italia
Datos transmisión
Tipo transmisión:
cadena doble sobredimensionada
Datos aparato de corte
Se recomienda para::
Pizza
Se recomienda para::
Pan
Se recomienda para::
Focacce
Se recomienda para::
Grisines
Se recomienda para::
Piadina
Se recomienda para::
Taralli
Se recomienda para::
Galletas
Se recomienda para::
Masa al huevo
Se recomienda para::
Pasta fresca
Equipamiento
Interruptor de seguridad:
Según normativa CE
Carro de transporte con ruedas:
Temporizador electrónico:
Cuba rotatoria:
en acero inoxidable
Espiral rotatoria:
en acero inoxidable (diámetro aumentado 25 mm)
Columna central:
en acero inoxidable
Rejilla de protección elevable:
en acero inoxidable
Instalación eléctrica 24 voltios:
Accesorios gratis/de serie
Delantal:
Manual de instrucciones:
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl):
50x78x74 cm
Peso neto:
80 kg
Caja:
Caja original
Peso total del embalaje:
85 kg
Tiempo de montaje:
montado
En stock
3 productos en stock
Envío Gratis
Entrega a domicilio estimada: 27/05/2024 - 29/05/2024
€ 2.071,31
Iva Incluido
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Descripción

Amasadora de espiral profesional trifásica FAMAG IM 38 - 2 velocidades

La amasadora de espiral eléctrica trifásica FAMAG IM 38 de dos velocidades es una máquina para producir diferentes tipos de masa, sobre todo para masas moldes como pan, pizza, pastelería, tortilla de pan, etc.

Las piezas que entran en contacto con la masa son de acero inoxidable.

Este modelo está dotado de timer y de ruedas con freno.

Está pintada con polvo epoxi electrostático.

Temporizador y ruedas de serie

Capacidad de masa: 38 kg

Nivel muy profesional

Producto totalmente Made in Italy, garantía de fiabilidad y calidad en los materiales y en la construcción.

Características principales

El chasis de la amasadora de espiral reforzado MM4 es realizado en acero barnizado con pintura atóxica para alimentos que garantizan una gran resistencia a la corrosión y a los agentes químicos, aceites y grasas.

La transmisión es con cadena doble 3/8 y correa de alta resistencia y duración.

Todas las partes en contacto con la masa son en acero inoxidable:

  • Cuba
  • Espiral
  • Rejilla de protección
  • Columna central

Rejilla de protección inoxidable elevable.

La particular forma de la espiral permite minimizar los tiempos de preparación sin sobrecalentar la masa.

Está dotada de 4 ruedas giratorias en 360° de las cuales las 2 anteriores llevan frenos.

Pintura epoxi alimentaria.

Características técnicas

Esta amasadora de espiral trifásica es ideal para cualquier tipo de masa dura, blanda, elástica (pan, pizza, pasta, galletas, panettone) y para masas de harinas especiales como gluten, sémola remolida, trigo durillo y harinas molidas a la piedra etc.

  • 2 velocidades:
  • Capacidad de masa: 38 kg
  • 25 kg
  • Agua 13 l
  • Masa horaria: 114 kg/h
  • Masa mínima garantizada: 3,0 KG
  • Potencia motor: 1,5 Hp
  • Instalación eléctrica 24 voltios
  • Estructura para la prevención de accidentes según norma “CE”
  • Microinterruptor de seguridad CE
  • Alimentación: 400 V - trifásico
  • Certificado CE
  • Diámetro espiral: 25 mm
  • Dimensiones cuba: 450 x 290 h
  • Peso: 80 kg
  • Dimensiones: 77x47x74 cm;
  • ruedas giratorias;

La amasadora de espiral tiene ruedas giratorias con freno.

Esta amasadora de espiral es perfecta para la restauración profesional, charcuterías, pizzerías y para cualquier empresa que necesite amasar grandes cantidades de masa a la vez.

Esta amasadora permite trabajar 25 kg de masa.

Gratis/de serie

Gratis: gorro y delantal de cocinero

1 gorro de cocinero:

  • doble banda de tejido alta cm 24;
  • parte superior plisada;
  • altura total cm. 43;
  • tejido de tela 100% algodón sanforizado, peso 190 g/m²;
  • talla única.

1 delantal de cocinero:

  • tirante en tejido del mismo tipo al cuello y al costado;
  • dobladillo perimétrico de cm 1;
  • tejido en 100% algodón sanforizado, peso 260 g/m2 - drill 3/1;
  • medidas: cm 70x85;
  • color: blanco.

GRATIS: Funda profesional para cubrir y almacenar XL

Esencial para proteger su máquina cuando no se utiliza.

Esta funda se aplica de manera rápida y fácil; en unos segundos su máquina será protegida del polvo y de la humedad.

Fácil que doblar y reponer en su caja con un mínimo estorbo.

Accesorios de serie / Gratis

La máquina se envía en su embalaje original con el manual de instrucciones.

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