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Amasadora de espiral Famag IM 20 New - 400 trifásica 2 velocidades 18 kg

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ID: K600405

EAN: 8051764071210

MPN: IM20/400/2VEL

9,3/10
Asistencia y Recambios
Amasadora de espiral Famag IM 20 New - 400 trifásica 2 velocidades 18 kg
+40 vendidos
GRATIS
Gratis: 1 gorro de cocineroGratis: 1 gorro de cocinero
Gratis: 1 delantal de cocineroGratis: 1 delantal de cocinero
Funda de protección y almacenamientoFunda de protección y almacenamiento
Capacidad masa
18 kg
Capacidad cuba
21 litros
Núm. velocidades
2
Hidratación máx.
70 %
Masas normales
Masas duras
Masa mínima
1 kg
Accionamiento
trifásico 400 V
Potencia nominal
1.0 HP
Tipo motor
de inducción
Temporizador electrónico
Se recomienda para:
Pizza
Se recomienda para:
Pan
Se recomienda para:
Focacce
Se recomienda para:
Grisines
Se recomienda para:
Piadina
Se recomienda para:
Taralli
Se recomienda para:
Galletas
Se recomienda para:
Masa al huevo
Se recomienda para:
Pasta fresca
Garantía
3 años
País de producción
Italia
Características producto
Modelo:
IM 20/ 400 New 2 velocità
Material Chasis:
Acero esmaltado
Tipología :
Con ruedas
Masas normales:
Masas duras:
Tipo cabeza:
Fija
Capacidad masa:
18 kg
Hidratación máx.:
70 %
Núm. velocidades:
2
Capacidad cuba:
21 litros
Diámetro cuba:
36 cm
Altura cuba :
24 cm
Accionamiento:
trifásico 400 V
Cantidad harina:
12 kg
Cantidad agua:
6 l
Rendimiento horario:
54 kg/h
Masa mínima:
1 kg
Espiral - revoluciones por minuto (mín):
80 rpm
Espiral - revoluciones por minuto (máx):
160 rpm
Bandeja - rev/min (mín.):
10 rpm
Bandeja rev/min (máx.):
20 rpm
Garantía:
3 años
Tiempo de amasado:
estándar
País de producción:
Italia
Datos motor
Tipo motor:
de inducción
Potencia nominal:
1.0 HP
Potencia nominal (w):
750 W
Alimentación:
eléctrica 400V
País de producción:
Italia
Datos transmisión
Tipo transmisión:
cadena doble sobredimensionada
Datos aparato de corte
Se recomienda para::
Pizza
Se recomienda para::
Pan
Se recomienda para::
Focacce
Se recomienda para::
Grisines
Se recomienda para::
Piadina
Se recomienda para::
Taralli
Se recomienda para::
Galletas
Se recomienda para::
Masa al huevo
Se recomienda para::
Pasta fresca
Equipamiento
Interruptor de seguridad:
Según normativa CE
Carro de transporte con ruedas:
Temporizador electrónico:
Cuba rotatoria:
en acero inoxidable
Espiral rotatoria:
en acero inoxidable
Columna central:
en acero inoxidable
Rejilla de protección elevable:
en acero inoxidable
Instalación eléctrica 24 voltios:
Accesorios gratis/de serie
Delantal:
Manual de instrucciones:
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl):
66x38x70 cm
Peso neto:
65 kg
Caja:
Sobre palé
Dimensiones embalaje/s cm (LxAnxAl):
66x40x71 cm
Peso total del embalaje:
70 kg
Tiempo de montaje:
montado
En stock
1 producto en stock
Envío Gratis
Entrega a domicilio estimada: 27/05/2024 - 29/05/2024
€ 1.403,12
Iva Incluido

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Descripción

Amasadora de espiral profesional Famag IM 20 New - 400V

La amasadora eléctrica FAMAG IM 20 New trifásica de 2 velocidades es una máquina que realiza diferentes tipos de masa, indicada sobre todo para las blandas como pan, pizza, repostería y tortillas.

La presente amasadora de espiral es perfecta para la restauración profesional, charcuterías, pizerías y para cualquier empresa necesite amasar grandes cantidades de masa a la vez.

FAMAG IM20 New dispone de:

  • temporizador
  • 2 velocidades
  • ruedas con freno

El chasis de la amasadora de espiral es de acero muy espeso para eliminar las vibraciones durante el trabajo, mientras que la transmisión está fabricada con cadena doble, muy duradera y eficaz.

Cuenta con un seguro automático que bloquea el funcionamiento cuando se levanta la rejilla de acero inoxidable mientras está en marcha.

Modelo dotado de temporizador de serie y de ruedas que giran a 360° con freno para moverla.

Todas las partes en contacto con la masa son en acero inoxidable. Pintura epoxi electrostática para alimentos.

Capacidad de masa máxima: 18 kg

Producto totalmente Made in Italy, garantía de fiabilidad y calidad en los materiales y en la construcción.

Características principales

El chasis de la amasadora de espiral es de acero de elevado espesor para eliminar las vibraciones durante el trabajo, mientras que la transmisión dispone de doble cadena muy resistente y duradera.

La particular forma de la espiral permite minimizar los tiempos de preparación sin sobrecalentar la masa.

Rejilla de protección inoxidable abatible

Todas las partes en contacto con la masa son de acero inoxidable:

  • la cuba
  • la espiral
  • la rejilla de protección
  • columna central

Dispone de cuatro ruedas giratorias a 360º, las delanteras llevan freno.

Dos velocidades: Lenta o rápida - La primera velocidad (lenta) se utiliza para recoger la harina ayudando la malla glutínica en formarse. La segunda ayuda en secar la masa y agilizar el trabajo.

Pintado con polvo epoxi alimentario.

Características técnicas

Esta amasadora de espiral profesional es ideal para cualquier tipo de masa dura, blanda, elástica (pan, pizza, pasta, galletas, panettone) y para masas de harinas especiales como glutén, sémola remolida, trigo durillo y harinas molidas a la piedra etc...

  • capacidad masa: 18 kg
  • número de velocidades: 2
  • harina: 12 kg
  • agua: 6 l
  • cuba: 360x240 mm
  • masa horaria: 54 kg/h
  • masa mínima garantizada: 1 kg
  • potencia motor: 1 Hp
  • Consumo: 750 W
  • Instalación eléctrica de baja tensión 24 V
  • Estructura para la prevención de accidentes según norma “CE”
  • Microrruptor de seguridad CE
  • Alimentación: 400 V - Trifásica
  • Certificado “CE"
  • Peso: 65 kg
  • Dimensiones: 66x 38 x 70 cm
  • Dimensiones cuba 360 x 240 mm (23L)
  • Ruedas con freno
  • Pintura epoxi electrostática

La amasadora de espiral está dotada de ruedas con freno que giran a 360º.

Esta amasadora permite trabajar 18 kg de masa por vez.

Gratis/de serie

Gratis: gorro y delantal de cocinero

1 gorro de cocinero:

  • doble banda de tejido alta cm 24;
  • parte superior plisada;
  • altura total cm. 43;
  • tejido de tela 100% algodón sanforizado, peso 190 g/m²;
  • talla única.

1 delantal de cocinero:

  • tirante en tejido del mismo tipo al cuello y al costado;
  • dobladillo perimétrico de cm 1;
  • tejido en 100% algodón sanforizado, peso 260 g/m2 - drill 3/1;
  • medidas: cm 70x85;
  • color: blanco.

GRATIS:Funda profesional de protección y almacenamiento

Esencial para proteger vuestra máquina cuando está almacenada.

Esta cubierta se coloca simplemente y rápidamente, en unos segundos su máquina estará protegida de polvo y humedad.

Fácil de doblar y colocar en su caja de dimensiones escasas

¡Fácil de doblar y colocar en la caja con un mínimo volumen!



Funda profesional de protección y almacenamiento

Esencial para proteger vuestra máquina cuando está almacenada.

Esta cubierta se coloca simplemente y rápidamente, en unos segundos su máquina estará protegida de polvo y humedad.

Fácil de doblar y colocar en su caja de dimensiones escasas

¡Fácil de doblar y colocar en la caja con un mínimo volumen!



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