La amasadora FIMAR 25 CNS es una máquina de cocina profesional utilizada para la preparación de masas de varios tipos, como pasta para pan, pizza, pasta fresca, galletas, pasteles y mucho más. Esta amasadora está diseñada para un uso continuo y pesado, y generalmente se utiliza en panaderías, pizzerías, pastelerías y otros entornos de producción de alimentos.
Además, esta amasadora tiene una estructura robusta y resistente, con un chasis de acero pintado y una cubierta de policarbonato que protege al operador durante el uso. También es fácil de limpiar y mantener, gracias a su superficie lisa y resistente a la corrosión.
La capacidad de la cuba de 32 litros y las diferentes velocidades de masa lo hacen perfecto para restaurantes, pizzerías y pastelerías.
La fuente de alimentación monofásica hace que esta amasadora sea particularmente versátil, lo que permite su uso incluso en un entorno doméstico donde hay normales tomas schuko.
Motor de 2 HP, muy potente y robusto que no teme a ningún tipo de masa.
No solo es fácil de usar, sino también fácil de limpiar, gracias a la cuba extraíble y al cabezal abatible, que permiten al operador alcanzar la espiral y la columna central de una manera extremadamente cómoda.
Capacidad de la cuba bastante importante de 32 l/25 kg, lo que permite una producción horaria sustancial de 75 kg/h.
Esta amasadora consigue hacer con excelentes resultados cualquier tipo de masa como pan, pasta fresca o al huevo, pizza, focaccia, galletas, panettone y todas las masas duras, blandas, elásticas, dulces o saladas.
La amasadora de espiral con cabezal abatible funciona con dos rotaciones combinadas:
- la cuba gira sobre sí misma con un movimiento regular;
- el gancho de espiral, sumergido en la masa, gira sobre su eje.
En general, la FIMAR 25 CNS es una amasadora fiable y versátil que puede satisfacer las necesidades de una amplia gama de actividades de producción de alimentos.