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Amasadora de brazos Bernardi FMR20

Preguntas y respuestas (1)
ID: K605935

EAN: 8052464168705

MPN: FMR20

7,0/10
Asistencia y Recambios
Amasadora de brazos Bernardi FMR20
GRATIS
Gratis: 1 gorro de cocineroGratis: 1 gorro de cocinero
Gratis: 1 delantal de cocineroGratis: 1 delantal de cocinero
Capacidad masa
20 kg
Capacidad cuba
35 litros
Núm. velocidades
1
Masas blandas
Accionamiento
monofásico 230 V
Tipo motor
asíncrono
Se recomienda para:
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para:
Pan de alta hidratación
Se recomienda para:
Cruasanes
Se recomienda para:
Gnocchi
Se recomienda para:
Pasteles fermentados
Se recomienda para:
Pandoro
País de producción
Italia
Características producto
Modelo:
FMR20
Material Chasis:
Acero esmaltado
Tipología :
Con ruedas
Masas blandas:
Tipo cabeza:
Fija
Capacidad masa:
20 kg
Núm. velocidades:
1
Capacidad cuba:
35 litros
Diámetro cuba:
43 cm
Altura cuba :
30 cm
Accionamiento:
monofásico 230 V
Tiempo de amasado:
estándar
País de producción:
Italia
Datos motor
Tipo motor:
asíncrono
Potencia nominal (w):
1100 W
Alimentación:
eléctrica 220V
País de producción:
Italia
Datos aparato de corte
Se recomienda para::
Pizza de alta hidratación
Se recomienda para::
Pan de alta hidratación
Se recomienda para::
Cruasanes
Se recomienda para::
Gnocchi
Se recomienda para::
Pasteles fermentados
Se recomienda para::
Pandoro
Equipamiento
Interruptor de seguridad:
Según normativa CE
Carro de transporte con ruedas:
Temporizador electrónico:
no
Cuba rotatoria:
Accesorios gratis/de serie
Delantal:
Manual de instrucciones:
Dimensiones
Dimensiones producto cm (LxAnxAl):
71x38x91 cm
Peso neto:
125 kg
Caja:
Caja original
Dimensiones embalaje/s cm (LxAnxAl):
55x81x109 cm
Peso total del embalaje:
150 kg
Tiempo de montaje:
montado
En stock
2 productos en stock
Envío Gratis
Entrega a domicilio estimada: 13/05/2024 - 15/05/2024
€ 3.400,00
Iva Incluido
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Descripción

Amasadora de brazos Bernardi FMR20

Amasadora de brazos Bernardi FMR20:

Una máquina de la más alta calidad diseñada para uso doméstico, para los aficionados de la panadería más exigentes.

Puede producir hasta 20 kg de masa (13 kg de harina) a la vez gracias a su gran cuba de 35 litros.

Todos los componentes de la máquina son de la más alta calidad, garantizan durabilidad y fiabilidad a lo largo del tiempo.

La máquina simula la acción que se realiza amasando a mano, combinando el movimiento vertical realizado por los brazos con el movimiento giratorio de la bañera.

La máquina está diseñada para amasar pan, pizza y focaccia.

El motor monofásico de 230 V tiene una potencia de 1100 W que garantiza toda la fuerza necesaria para amasar.

Los brazos de la amasadora son de acero inoxidable, desmontables y extraíbles para facilitar la limpieza.

Características principales

La amasadora BERNARDI te ayudará a realizar masas excelentes, de hecho, es ideal para uso doméstico, incluso para los aficionados más exigentes del sector.

La máquina también está equipada con una tapa para salpicaduras con microinterruptor de seguridad.

Características técnicas principales:

  • 1100 W de potencia,
  • Capacidad cuba: 35 litros,
  • Botón ON / OFF con rearme profesional,
  • Velocidad brazos: 38 golpes por minuto,
  • Cuba giratoria con borde reforzado,
  • Brazos desmontables en 2 pasos sencillos:
    • Desenrosca los dos casquillos
    • Retira los brazos
  • Cuenta con 4 grandes ruedas pivotantes que permiten transportar la máquina fácilmente
  • Dimensiones cuba: Ø43 - h 30

Ventajas del sistema de brazos

La operación con brazos tiene varias ventajas en el procesamiento de la masa:

  • Una de las ventajas más importantes es evitar el sobrecalentamiento de la masa, lo que puede afectar en gran medida el éxito del resultado.
  • Gracias a los brazos se obtiene una masa más voluminosa y oxigenada.
  • Es ideal para la preparación de masas blandas.
  • Este tipo de amasadora es excelente porque logra replicar el amasado a mano.
  • Desarrollo de masa final mayor tanto durante la fermentación como en el producto final.
  • Mínimo calentamiento térmico transferido a la masa.
  • Tiempos medios de amasado: 15-20 minutos máx. para masas de hidratación normal.
Gratis/de serie

Gratis: gorro y delantal de cocinero

1 gorro de cocinero:

  • doble banda de tejido alta cm 24;
  • parte superior plisada;
  • altura total cm. 43;
  • tejido de tela 100% algodón sanforizado, peso 190 g/m²;
  • talla única.

1 delantal de cocinero:

  • tirante en tejido del mismo tipo al cuello y al costado;
  • dobladillo perimétrico de cm 1;
  • tejido en 100% algodón sanforizado, peso 260 g/m2 - drill 3/1;
  • medidas: cm 70x85;
  • color: blanco.

Accesorios gratis/de serie

La máquina se envía en su caja original.

Comentarios y Reseñas
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