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Resto Italia Pina Line MO 10 VV - Pétrin à spirale à vitesse variable - 5 KG

Questions & Réponses (5)
ID: K607206

EAN: 8034135312525

MPN: 7010251010

8,4/10
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Resto Italia Pina Line MO 10 VV - Pétrin à spirale à vitesse variable - 5 KG
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Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Haut niveau d'hydratation
Capacité de pâte
5 Kg
Contenance cuve
7 litres
Vitesses
10
Type cuve
Cuve fixe INOX
Hydratation max
90 %
Pâtes souples
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Production minimale de pâte
0.3 Kg
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
0.5 HP
Type de moteur
électrique à induction
Inverseur du sens de la marche
oui
Nouvelle tige centrale courbée
oui
Compacts de table
Timer électronique
oui
Recommandé pour :
Pizza haute hydratation
Recommandé pour :
Pain haute hydratation
Recommandé pour
Brioches
Recommandé pour
Gnocchi
Recommandé pour
Gâteaux au levain
Recommandé pour
Pandoro
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
PINA 10 MO VV
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Compacte
Haut niveau d'hydratation:
Pâtes souples:
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
5 Kg
Hydratation max:
90 %
Vitesses:
10
Contenance cuve:
7 litres
Type cuve:
Cuve fixe INOX
Diamètre cuve:
24 cm
Hauteur cuve:
16 cm
Activation:
monophasé 230V
Activation:
électrique 230 V
Quantité de farine:
3 Kg
Quantité d'’eau:
2 l
Rendement horaire:
18 kg/h
Production minimale de pâte:
0.3 Kg
Spirale - Tours par minute (min):
42 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
269 rpm
Cuve - tours minute (min):
8 rpm
Cuve - tours minute (max):
53 rpm
Inverseur du sens de la marche:
oui
Nouvelle tige centrale courbée:
oui
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
0.5 HP
Puissance nominale (w):
370 W
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
à chaîne
Type de transmission:
chaîne
Données de coupe
Recommandé pour ::
Pizza haute hydratation
Recommandé pour ::
Pain haute hydratation
Recommandé pour:
Brioches
Recommandé pour:
Gnocchi
Recommandé pour:
Gâteaux au levain
Recommandé pour:
Pandoro
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Timer électronique:
oui
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts:
oui
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
54x26x39 cm
Poids net:
28 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
30x56x45 cm
Poids emballage compris:
30 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En stock
100 produits en Stock
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Livraison à domicile prévue : du 22/05/2024 au 24/05/2024
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Description

Pétrin à spirale Resto Italia Pina Line MO 10 VV

Le pétrin Resto Italia PINA 10 MO VV, conçu pour fonctionner à 10 vitesses en monophasé, est équipé d'un système d'inversion de vitesse avancé et efficace qui améliore et optimise l'action du pétrissage. Avec une minuterie intégrée, cette machine offre un contrôle extrêmement précis sur le temps de travail et assure des résultats optimaux.

Parmi les caractéristiques les plus remarquables et distinctives de la PINA 10 MO VV, se trouvent une grande cuve, une spirale et une tige centrale, toutes en acier inoxydable 304 robuste. Cette caractéristique garantit non seulement une longue durée de vie, mais aussi un entretien nettement simplifié. De plus, la transmission par chaîne de la machine assure un mouvement constant, fluide et en douceur.

La sécurité, un aspect fondamental de cette machine, a été encore améliorée grâce à l'arrêt d'urgence, qui peut être facilement activé d'un simple geste, en soulevant la grille.

Avec une cuve d'une capacité de 7 litres, ce pétrin est en mesure de gérer une charge de travail maximale de 5 kg, il offre ainsi une grande polyvalence et s'adapte à différents besoins en pâte.

Le pétrin Resto Italia PINA 10 MO se présente comme une solution parfaitement équilibrée qui associe harmonieusement puissance, haute performance et sécurité.

Avec un poids relativement bas pour la catégorie (28 kg), ce pétrin est pratique et facile à placer dans n'importe quel environnement de travail.

Caractéristiques principales

Le PINA 10 MO est un pétrin professionnel à spirale, avec tête fixe à une seule vitesse. Grâce à son potentiomètre avancé situé sur le panneau latéral, la sélection des vitesses est intuitive et immédiate.

Son design innovant comprend une tige centrale ergonomique incurvée, conçue pour optimiser le traitement des pâtes de toutes tailles, même les plus petites. Malgré la vitesse unique, il garantit une homogénéité parfaite des ingrédients, rendant la pâte lisse et bien mélangée.

La structure de la PINA 10 MO est caractérisée par un cadre en acier très épais, conçu pour minimiser les vibrations pendant l'utilisation. De plus, sa transmission réalisée avec une chaîne et deux courroies de haute résistance garantit des performances optimales.

Un autre point fort de ce modèle est l'inclusion de la tige centrale d'arrêt de la pâte, entièrement en acier inoxydable. Les principaux éléments qui entrent en contact avec la pâte, tels que la cuve, la spirale, la grille de protection et la tige centrale d'arrêt de la pâte, sont tous en acier inoxydable, ce qui assure un bon niveau d'hygiène et une longue durée.

La forme unique de la spirale est conçue pour minimiser les temps de traitement, en évitant la surchauffe de la pâte.

Enfin, la peinture de la PINA 10 MO est réalisée avec des poudres époxy spécifiques pour aliments qui garantit sécurité et qualité.

Capacité d'hydratation maximale de la pâte à 90 %, en réglant le pétrin à la vitesse maximale

Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inox :

  • La cuve
  • La spirale
  • La grille de protection
  • La tige centrale
  • Minuterie intégrée
  • Pieds à revêtement en caoutchouc

Caractéristiques techniques

  • Capacité de pâte : 5 Kg
  • Nombre de vitesse : 10
  • Farine : 3 kg
  • Eau : 2 lt
  • Cuve 240x160 mm
  • Production horaire : 18 kg/h
  • Pâte minimum garantie : 0,3 kg
  • Puissance moteur : 0,5 CV/ 0.37 KW
  • Système électrique à basse tension 24 V
  • Alimentation : 230 V - 50 Hz
  • Certification « CE »
  • Poids : 28 kg
  • Dimensions : 54x39x26 cm
  • Dimensions de la cuve : 240 x 190 mm
  • TOURS/MIN : 42/269-8/ 53 7
Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

Offert et en équipement

Le pétrin est expédié dans son emballage original avec les instructions d’utilisation.

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