Le pétrin à spirale professionnel Seven Italy GHR 20 est une machine professionnelle pour la préparation de pâtes, adaptée aux activités professionnelles et aux cuisines.
Le pétrin à spirale monophasé ici proposé résulte donc particulièrement adapté pour la restauration, les rôtisseries, pizzerias et pour n'importe quelle société qui a nécessité de pétrir de bonnes quantités de pâte à la fois.
Le pétrin à spirale avec tête basculante fonctionne en deux rotations combinées :
- La cuve tourne sur elle-même avec un mouvement régulier.
- Le crochet à spirale, immergé dans la pâte, tourne sur son axe.
La forme de la spirale, uni au plateau rotatif, permet en quelques minutes d'obtenir des pâtes parfaitement homogènes.
La transmission et la chaîne dotée de moto-réducteur à bain d'huile requièrent vraiment très peu d'entretien et garantissent un niveau d'émissions sonores très bas.
Ce pétrin à spirale réussit à donner d'excellents résultats pour n'importe quel type de pâte comme le pain, pâtes fraîches ou aux œufs, pizza, biscuits, gâteaux ainsi que toutes les pâtes dures, souples, élastiques, salées ou sucrées jusqu'à 65% d'hydratation.
Machine entièrement fabriquée en Italie, synonyme de fiabilité et qualité aussi bien du point de vue des matériaux que de la production.
