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Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation triphasé SPIRALMAC SV60 HH 2 vitesses - 60 Kg

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ID: K603325

EAN: 9999991095328

MPN: 02-SV60DH-B

7,9/10
SAV & Pièces de rechange
Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation triphasé SPIRALMAC SV60 HH 2 vitesses - 60 Kg
Accessoires offerts
Offert: 1 toque de chefOffert: 1 toque de chef
1 tablier de chef1 tablier de chef
Haut niveau d'hydratation
Capacité de pâte
60 Kg
Contenance cuve
75 litres
Vitesses
2
Hydratation max
90 %
Pâtes souples
Pâtes intermédiaires
Pâtes dûres
Activation
triphasé 400V
Puissance nominale
3 HP
Type de moteur
électrique à induction
Nouvelle tige centrale courbée
oui
Timer électronique
oui
Recommandé pour :
Pizza haute hydratation
Recommandé pour :
Pain haute hydratation
Recommandé pour
Brioches
Recommandé pour
Gnocchi
Recommandé pour
Gâteaux au levain
Recommandé pour
Pandoro
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Recommandé pour
Gressins
Recommandé pour
Piadina
Recommandé pour
Taralli
Recommandé pour
Biscuits
Recommandé pour
Pâtes aux œufs
Recommandé pour
Pâtes fraiches
Garantie
2 années
Pays de fabrication
Italie
Caractéristiques du produit
Modèle:
SV60HH
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Sur chariot
Haut niveau d'hydratation:
Pâtes souples:
Pâtes intermédiaires:
Pâtes dûres:
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
60 Kg
Hydratation max:
90 %
Vitesses:
2
Contenance cuve:
75 litres
Activation:
triphasé 400V
Quantité de farine:
40 Kg
Quantité d'’eau:
20 l
Rendement horaire:
180 kg/h
Spirale - Tours par minute (min):
120 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
195 rpm
Cuve - tours minute (min):
11 rpm
Cuve - tours minute (max):
17 rpm
Nouvelle tige centrale courbée:
oui
Garantie:
2 années
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Italie
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique à induction
Puissance nominale:
3 HP
Puissance nominale (w):
2500 W
Alimentation:
électrique 400V
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne
Données de coupe
Recommandé pour ::
Pizza haute hydratation
Recommandé pour ::
Pain haute hydratation
Recommandé pour:
Brioches
Recommandé pour:
Gnocchi
Recommandé pour:
Gâteaux au levain
Recommandé pour:
Pandoro
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Recommandé pour:
Gressins
Recommandé pour:
Piadina
Recommandé pour:
Taralli
Recommandé pour:
Biscuits
Recommandé pour:
Pâtes aux œufs
Recommandé pour:
Pâtes fraiches
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Chariot de transport à roues:
oui
Timer électronique:
oui
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Installation électrique 24 volts:
oui
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
103x58x95 cm
Poids net:
210 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
103x58x95 cm
Poids emballage compris:
215.5 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
En Rupture de Stock
Livraison gratuite*
€ 3.268,56
Tva comprise
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Description

Pétrin à spirale à haut niveau d'hydratation SPIRALMAC SV60 HH - 2 Vel - 3 CV 60 Kg

Le pétrin à spirale SPIRALMAC S60 2VEL HH est conçu pour les consommateurs qui ont besoin de créer des préparations particulières.

Le modèle SV60 2vel HH de la gamme professional, a été créé pour satisfaire le client qui souhaite disposer d'un produit efficace et durable. Construit en acier et fabriqué avec les techniques les plus avancées, il se distingue par sa résistance, ses temps de pétrissage rapides et ses excellents résultats dans un produit bien oxygéné.

Les transmissions sont silencieuses et puissantes à la fois. La position exacte de la tige centrale par rapport à la spirale et le rapport de tours de cette dernière avec la cuve assurent des pâtes d'un très bon niveau d'homogénéité d'oxygénation et un produit final de plus grand volume.

Le pétrin SPIRALMAC SV60 2Vel HH est doté de :

  • grille de protection en acier inox
  • tige centrale en acier inoxydable épais
  • excellente vitesse de spirale
  • rendement horaire remarquable
  • commande marche avant
  • 2 vitesses
  • 90% d'hydratation

Le pétrin SPIRALMAC SV60, a un réservoir de 75L et une capacité de pétrissage fini de 60Kg, ce qui en fait une machine à usage professionnel.


Tous les pétrins à spirale SPIRALMAC ont les caractéristiques suivantes, qui font du produit l'un des meilleurs pétrins sur le marché :

  • Puissance du moteur surdimensionnée pour faire face sans aucune difficulté à tout type de pâte, même la plus exigeante.
  • Chaîne surdimensionnée pour une fiabilité et une durée accrues.
  • Traction avec moto-réducteur à bain d’huile synonyme de puissance, de robustesse, de fiabilité et surtout de silence.
  • Installation électrique 24V conforme à la norme CE PROFESSIONNELLE
  • Tous les composants de la machine sont FABRIQUÉS EN ITALIE pour garantir un produit de la plus haute qualité.

Caractéristiques principales

Le pétrin à spirale SPIRALMAC SV60 2Vel. HH fait partie des meilleures machines de comptoir qui permettent d’affronter de la meilleure manière même les pâtes les plus complexes.

Le modèle SV60 2vel HH, soigné dans les moindres détails, est fiable, silencieux et économe en énergie.

Le SPIRALMAC SV60, a une capacité maximale de farine de 40 kg, 20L d'eau, 11-17 tours cuve et 180 Kg/h de pâte, ce qui en fait un pétrin qui trouve sa principale utilisation dans le domaine professionnel, dans les laboratoires culinaires et dans les boulangeries. Il possède également la possibilité de faire tourner la spirale à un maximum de 120- 195 tr/min.

Le bloc automatique qui arrête le fonctionnement de la machine lorsque la grille en inox est relevée est un élément qui rend la machine toujours plus sûre. La transmission à chaîne est résistante et durable. Toutes les parties en contact avec la pâte sont en acier inox.

Entièrement fabriqué en Italie.

Caractéristiques techniques

  • Capacité de pâte : 60 Kg
  • Farine : 40 kg
  • Eau : 20 L
  • Puissance moteur : 3 CV
  • Système de sécurité selon norme « CE »
  • Micro-interrupteur de sécurité « CE »
  • Commande marche avant
  • Commande marche arrière
  • Certification « CE »
  • Poids : 210 kg
  • Dimensions : 103x58x95 cm

La tige centrale et la spirale sont en acier compact, d'une épaisseur de 2 cm pour la tige et de 3 cm pour la spirale.

La machine est fournie sans la prise électrique.

Equipement de série & Offert

Offerts : La toque et le tablier du Chef

1 toque de chef :

  • Double épaisseur de tissu de 24 cm de hauteur
  • Partie supérieure intégrée à plis piqués
  • Hauteur totale de 43 cm
  • En toile 100% coton irrétrécissable, poids 190 g/m2
  • Taille unique

1 tablier de chef :

  • Lacets en tissu identiques sur la partie cou et hanches
  • Ourlet d'1 cm sur tout le périmètre
  • Tissu 100% coton irrétrécissable, poids 260 g/m2 - drill 3/1
  • Mesures : cm 70x85
  • Couleur : blanc

Offert et en équipement

Le pétrin à spirale est expédié dans son emballage original avec les instructions d’utilisation.

Avis & Évaluations
Questions & Réponses