La BEPER 90.345 se compose de la machine manuelle pour la pâte et de l'accessoire rouleau de découpe interchangeable. Les rouleaux permettent d'étirer la pâte en feuille de l'épaisseur souhaitée (grâce à un régulateur présent à cet effet sur le côté de la machine) pour faire des lasagnes, de plus grâce au double rouleau de coupe fourni il est possible de découper la feuille en de différentes typologies de pâtes longues.
- Machine de base
La machine de base permet d'étirer la pâte en feuilles pour lasagne ou en feuille à découper et obtenir de cette façon d'autres types de pâtes longues. Il est possible de régler la distance entre les rouleaux pour obtenir une pâte de l'épaisseur souhaitée. Elle est équipée d'une manivelle pour faire avancer manuellement la pâte entre les rouleaux et d'un étau de fixation au plan de travail.
- 2 rouleaux de découpe amovibles pour fettuccines et tagliatelles
Le double rouleau fourni permet de découper les feuilles de pâte précédemment étirées avec le laminoir, en pâtes longues de différentes épaisseurs.
