Grifo DVEP20IR - Égrappoir électrique INOX avec pompe à rouleaux

L'égrappoir professionnel de la marque Grifo, avec vasque ouvrable, modèle DVEP20IR, est conçu pour offrir de bonnes performances dans l'industrie du vin, tout en maintenant une efficacité constante dans le temps.

Capacité de production élevée : Ce modèle est capable de produire environ 2 000 kg/h et se distingue par sa grande efficacité et sa capacité à gérer des charges de travail exigeantes.

Construction solide : Fabriqué entièrement en acier inoxydable, cet égrappoir garantit une grande durabilité et solidité, tout en conservant ses performances intactes au fil du temps.

Cuve de chargement spacieuse : La trémie de chargement, ample et bien conçue, simplifie grandement les opérations de chargement, en facilitant le basculement des caisses.

Séparation efficace des grains de raisin et des grappes : Grâce au système d'égrappage avec arbre et grille en acier inoxydable, ce modèle assure une séparation précise des grains de raisins des grappes, et assure une bonne qualité du processus de vinification.

Pompe de haute qualité : Le moût est acheminé vers la cuve à l'aide d'une pompe en acier inoxydable aux dimensions généreuses, qui assure un flux constant.

Moteur électrique puissant et mécanismes polyvalents : L'égrappoir est équipé d'un puissant moteur électrique qui garantit des performances optimales et fiables. La transmission latérale, dotée de courroies et chaînes, alimente différents mécanismes, dont la vis supérieure, l'arbre d'égrappage et la vis inférieure qui entraîne les raisins écrasés pour garantir une gestion efficace du processus.

Facilité de nettoyage et d'entretien : La grille amovible et l'ouverture rabattable sont conçues pour un nettoyage facile et complet, ce qui simplifie grandement l'opération. La structure du modèle nécessite un entretien constant, mais relativement simple.

La trémie est un composant essentiel de cette machine, qui joue un rôle crucial dans le processus d'égrappage.

Cette largeur (87 x 50 cm) facilite son utilisation et le renversement des caisses de raisin à l'intérieur, réduisant ainsi le risque de pertes des grappes à l'extérieur.

Détail de la vis sans fin qui reçoit délicatement et efficacement les raisins dans la partie inférieure de la machine

Rouleaux de pré-opération pour procéder au premier broyage.

L'égrappoir est équipé d'une paire de rouleaux de pré-opérations contre-rotatifs. Ils effectuent un premier traitement des grains de raisin, en procédant à un "premier broyage" qui génère de petites fêlures pour faciliter le flux du premier moût.

Mais la grande innovation qui rend cet égrappoir semi-centrifuge unique est que les rouleaux sont fabriqués en caoutchouc solide, de qualité alimentaire, et non en plastique ou en aluminium comme d'autres solutions sur le marché. La rigidité des rouleaux en plastique ou en aluminium a tendance à briser davantage les raisins, ce qui risque d'accroître l'acidité finale du vin.

Moteur électrique à induction de 2 CV, qui permet d'actionner tous les mécanismes avec une marge de puissance supérieure à celle que l'égrappoir absorbe réellement dans toutes ses fonctions.

Équipé d’un bouton rouge STOP d’urgence conforme aux normes CE de sécurité.

Caractéristiques du moteur :

Puissance du moteur : 2 CV

Vitesse du moteur : 1400 tr/min.

Tension et fréquence électrique : 230 V - 50 Hz

Hauteur de la pompe : 4 m

Diamètre de la pompe : 60 mm

La transmission latérale par chaîne et courroie transmet le mouvement de rotation du moteur à la machine :

- la vis sans fin supérieure
- le rotor intermédiaire
- les rouleaux de pré-opérations
- la vis inférieure entraînant la pompe
- la pompe

Carter latéral de protection réalisé en acier inox.

La courroie offre l’avantage d’effectuer un léger effet de frottement dans l’éventualité d’un bourrage de la machine.

Détail de l'entraînement par engrenage des rouleaux de pré-opération.

Ce modèle permet de monter uniquement des engrenages en nylon haute densité.

Cet égrappoir centrifuge est équipé d'un châssis en deux parties qui peut être ouvert en un instant à l'aide d'un crochet de fermeture spécial.

Avantages :

- Ils peuvent être inspectés immédiatement en cours d'utilisation (pour intervenir en cas d’obstructions, pour retirer des corps étrangers qui auraient pu pénétrer accidentellement dans la machine)

— Un niveau d'hygiène plus élevé pour permettre un nettoyage et un lavage complets de la machine avant et après l'égrappage.

Détail du loquet d'ouverture

Détail des charnières.

Grille amovible avec une extrême facilité pour les opérations de nettoyage, grâce aux guides qui servent également de protection du tamis.

Détail du rotor avec les ailettes en acier qui effectuent l'égrappage (pressage des raisins sur le tamis).

Détail de la fixation du tamis en acier INOXYDABLE. Il est équipé en bas des deux guides sur lesquels le tamis est fixé et sur lesquels il glisse lorsqu'il est enlevé. Cette plateforme, en plus de servir de support solide au tamis, referme par le haut, ce qui garantit que toutes les grappes de raisin qui entrent dans le tamis sont parfaitement traitées, restent bien concentrées à l'intérieur du tamis et sont par conséquent poussées vers lui, par le rotor à palettes en rotation.

Pompe de qualité supérieure, de grandes dimensions, en ACIER INOX, adaptée au pompage de tous les raisins et moûts vers la cuve.

Détail de la pompe équipée d'un raccord "garolla" avec joint d'étanchéité.

Roues de grandes dimensions pour faciliter le déplacement

Poignée de transport