Four à bois d'extérieur Fontana Capri :
Inclus de série :
- Plaque porte-bois qui permet aux braises de ne pas se répandre à l'intérieur de la chambre de cuisson.
- Conduit de fumées avec valve pour réguler le flux de fumée puis la température à l'intérieur de la chambre,
- Hotte en acier inox
- Porte de la chambre de combustion
Le chariot pratique avec roues en acier peint permet de déplacer le four où vous le souhaitez facilement et rapidement (il est toujours recommandé de déplacer le four uniquement lorsqu'il n'est pas allumé).
Idéal pour tous les amateurs de cuisine en plein air à la recherche d'un four de très haute qualité, entièrement construit en Italie.
La chambre de cuisson de ce four mesure 70 cm de large et 50 cm de profondeur, ce qui vous permet de préparer chaque plat que vous pouvez imaginer sans faire de compromis.
Les briques réfractaires (Chamotte) de grande épaisseur agissent comme une plaque de cuisson et garantissent une très bonne efficacité thermique et une cuisson parfaite, ce qui rendra votre pizza savoureuse et croustillante. De plus, les briques sont garanties et certifiées pour un usage alimentaire.
L'isolation entre les deux couches du four est réalisée en laine de roche naturelle, le meilleur matériau pour ce type d'applications, elle permet à la hotte du four de ne pas chauffer et permet d’obtenir une efficacité thermique importante, fondamentale pour la réussite de vos plats.
Le toit de la chambre est en acier inoxydable poli miroir, ce qui garantit une distribution optimale de la chaleur, pour une croûte de pizza toujours parfaite.
Structure extérieure en acier électrozingué qui protège la machine des intempéries et de la chaleur, garantissant ainsi une longue durée de vie.
Capacité de cuisson :
- Pizzas : 2
- Pain : 3 Kg
Conduit de fumée entièrement en inox de Ø120mm.
