Le batteur mélangeur planétaire Baker PM 5 FAMA monophasé représente une solution innovante dans le domaine de l'équipement pour la boulangerie et la pâtisserie, offrant des performances supérieures et des fonctionnalités avancées pour répondre aux besoins des professionnels du secteur. Ce modèle a été conçu et développé par la société FAMA, un nom bien connu dans le domaine des machines de transformation des aliments.
Inclus :
- Fouet plat en acier émaillé.
- Fouet à crochet en acier émaillé
- Fouet à fil en acier inox.
- Grille de la cuve en INOX
Cette machine est particulièrement adapté pour la restauration professionnelle, les rôtisseries, les pizzerias et pour toute entreprise qui a besoin de pétrir de petites quantités de pâte à la fois.
Le pétrin Baker PM 5 FAMA garantit un certain nombre de fonctions et d'équipements tels que :
- Niveau professionnel : spécialement conçu et construit pour répondre aux besoins du secteur professionnel, il garantit des performances supérieures et une fiabilité irréprochable.
- Structure anti-rayures : La structure solide de la machine est recouverte d'une peinture anti-rayures, elle assure une protection durable contre l'usure quotidienne et conserve un aspect professionnel dans le temps.
- Matériaux d’excellence : La cuve, le crochet, la spatule et le fouet sont en acier inoxydable de qualité AISI 304, synonyme de qualité et d'hygiène alimentaire irréprochables.
- Design fonctionnel : La grille de la cuve, en acier inoxydable, ajoute une touche de côté pratique et de style à la machine et facilite la supervision des opérations et la gestion des ingrédients.
- Moteur asynchrone : La puissance fiable du moteur asynchrone garantit un fonctionnement constant et régulier qui optimise l'efficacité du pétrin à chaque phase de travail.
- Utilisation simple : Les outils et la cuve peuvent être détachés facilement, ce qui simplifie les opérations de nettoyage et d'entretien, éléments essentiels pour toujours maintenir une hygiène et une fonctionnalité maximales.
- Contrôle précis : Le variateur de vitesse électronique, associé à la transmission par courroie et engrenages, offre un contrôle précis des vitesses de travail, et adapte le pétrin aux besoins spécifiques de chaque préparation.
- Design ergonomique : La tête relevable permet un accès facile au bol et aux outils, elle facilite les opérations de chargement et de déchargement des ingrédients.
- Mouvement planétaire : Le système innovant de mouvement planétaire est en mesure de couvrir tout le volume du bol, il garantit une pâte uniforme et homogène pour des résultats de haute qualité.
- Hygiène maximale : Tous les éléments sont conçus pour être facilement lavables et assurer un nettoyage rapide et complet après chaque utilisation, essentiel dans le contexte d'un environnement professionnel.
- Kit complet : La machine est livrée avec une série d'accessoires essentiels, y compris une cuve, un crochet, une spatule et un fouet, qui couvrent une large gamme de préparations pour répondre aux besoins culinaires les plus divers.
Capacité de pâte maximale : 5 litres
