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Fama Baker PA 10 - Batteur mélangeur planétaire industriel - 3 ustensiles

Professionnel
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ID: K607142

EAN: 9999991102170

MPN: PAM10

Fama Industrie
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8,0/10
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Fama Baker PA 10 - Batteur mélangeur planétaire industriel - 3 ustensiles
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Capacité de pâte
1.5 Kg
Contenance cuve
10 litres
Vitesses
Type cuve
Cuve amovible INOX
Pâtes souples
✔
Pâtes intermédiaires
✔
Activation
monophasé 230V
Puissance nominale
0.4 HP
Puissance nominale (watt)
300 W
Recommandé pour
Brioches
Recommandé pour
Gnocchi
Recommandé pour
Gâteaux au levain
Recommandé pour
Pandoro
Recommandé pour:
Pâtisserie
Recommandé pour
Pizza
Recommandé pour
Pain
Recommandé pour
Focacce
Caractéristiques du produit
Modèle:
Baker PAM10
Matériel châssis:
Acier émaillé
Typologie :
Standard
Pâtes souples:
✔
Pâtes intermédiaires:
✔
Type de Tête:
Fixe
Capacité de pâte:
1.5 Kg
Vitesses:
Contenance cuve:
10 litres
Type cuve:
Cuve amovible INOX
Diamètre cuve:
24 cm
Hauteur cuve:
24 cm
Activation:
monophasé 230V
Spirale - Tours par minute (min):
118 rpm
Spirale - Tours par minute (Max):
460 rpm
Temps de pétrissage:
Standard
Pays de fabrication:
Chine
Données techniques du moteur
Type de moteur:
électrique monophasé
Puissance nominale:
0.4 HP
Puissance nominale (watt):
300 W
Puissance nominale (w):
370 W
Alimentation:
électrique
Pays de fabrication:
Chine
Données techniques de la transmission
Type de transmission:
chaîne + courroie
Données de coupe
Recommandé pour:
Brioches
Recommandé pour:
Gnocchi
Recommandé pour::
Pâtisserie
Recommandé pour:
Gâteaux au levain
Recommandé pour:
Pandoro
Recommandé pour:
Pizza
Recommandé pour:
Pain
Recommandé pour:
Focacce
Équipement
Interrupteur de sécurité à norme CE:
Aux normes CE
Crochet rapide:
oui
Cuve rotative:
en acier inox
Spirale rotative:
en acier inox
Bras central:
en acier inoxydable
Grille de sécurité relevable:
en acier inoxydable
Accessoires de série et gratuits
Tablier:
oui
Manuel d'utilisation:
oui
Dimensions et logistique
Dimensions produit cm (L x l x H):
40X35X23 cm
Poids net:
13 Kg
Emballage:
Sur Palette
Dimension de l'emballage cm (L x l x H):
50X48X30 cm
Poids emballage compris:
15 Kg
Temps de montage:
Prêt à l'emploi
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Description

FAMA Baker PA 10 - Pétrin industriel monophasé

La FAMA Baker PA 10 Monophasé se présente comme une solution industrielle très efficace, spécialement conçue pour le traitement de quantités considérables d'ingrédients utilisés dans le secteur de la boulangerie et d'autres activités de production alimentaire. Ce modèle de pétrin s'est imposé comme un outil de premier ordre dans les boulangeries, les pâtisseries et autres entreprises engagées dans la production alimentaire à grande échelle.

Sa puissance et sa capacité en font un outil essentiel pour tous ceux qui ont besoin de pétrir de grandes quantités de pâte rapidement et efficacement.

Le pétrin industriel FAMA Baker PA 10 offre une structure robuste en fonte peinte et des composants en acier AISI 304, dont une cuve, une grille de protection, un crochet, la spatule et un fouet.

Le moteur asynchrone ventilé assure l'efficacité, tandis que la boîte mécanique à 3 vitesses et la transmission par courroie permettent un contrôle précis de la pâte.

Doté de microsystèmes de sécurité, de commandes intuitives et d'un mouvement planétaire, ce pétrin garantit un environnement de travail sûr pour l'opérateur et des résultats uniformes dans le produit fini.

L'entretien est facile grâce à la facilité de nettoyage de la cuve, du crochet, de la spatule et du fouet, fournis pour répondre à différents besoins de pâte.

L'équipement comprend :

  • Fouet plat en acier émaillé.
  • Fouet à crochet en acier émaillé
  • Fouet à fil en acier inox.
  • Grille de la cuve en acier inoxydable

La capacité maximale de pâte atteint 10 litres, tandis que le poids total du pétrin est de 64 kg.

Fama Baker PA 10 - Batteur mélangeur planétaire industriel - 3 ustensiles
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Caractéristiques techniques

La structure du batteur mélangeur planétaire est en acier peint avec des peintures anti-rayures pour aliments qui garantissent une grande résistance à la corrosion et aux agents chimiques, aux huiles et aux graisses.

Le batteur mélangeur planétaire est équipé de trois outils à décrochage rapide :

  1. Fouet à fil : pour travailler des mélanges légers, liquides ou mousseux - Adapté pour des sessions longues et avec peu d’efforts comme pour la crème, les œufs et le sucre, etc.
  2. Le fouet plat : ou fouet K, adapté pour le travail des mélanges plus consistants avec des ingrédients comme les œufs et la farine - remplace le travail de vos mains ou de la cuillère et est conçu pour soutenir un effort moyen.
  3. Le crochet : pour des mélanges compacts et élastiques qui ne collent pas comme le pain, les pizzas, les pâtes maison, les brioches et les gâteaux levés en général - Idéal pour les mélanges qui exigent une bonne force de pétrissage et pour le développement du gluten des pâtes en boulangeries.

Ce pétrin est le produit idéal pour tout type de pâte et les caractéristiques techniques sont les suivantes :

  • Alimentation (Volt/Hz) : 230/50 – 230·400/50
  • Puissance (Kwatt/Hp) : 0,60 (0,80)
  • 3 Vitesses tours/rpm : 118/234/460
  • Poids net : 64 kg
  • Dimensions de la machine : 78x49x40 cm
  • Dimension de la cuve : ø245x240 mm
  • Pâte sablée : 1,5 kg
  • Génoise : 10 œufs
  • Blancs d’œufs : 14 œufs
  • Capacité : 10 litres

Détail des commandes :

  1. Marche avant
  2. Marche arrière
  3. Stop
  4. Sélecteur à 3 vitesses

Détail de la grille de protection en acier inoxydable

Détail de la poignée

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Equipement de série & Offert

Équipements de série et offerts

Le pétrin est expédié dans son emballage original avec les instructions d’utilisation.

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