Rossofuoco Garden Color 65 - Einbau-Holzbackofen - braun

Der Einbau-Holzbackofen Rossofuoco Garden Color 65 ist ein Holzbackofen, der für den Einbau in eine bestehende Konstruktion wie eine Außenküche oder eine Veranda konzipiert wurde. Der Ofen verfügt über eine Backkammer aus feuerfesten Ziegeln, in der bis zu drei Pizzas gleichzeitig gebacken werden können.

Das Design des Ofens ist modern mit einer braun lackierten Stahloberfläche. Das Innere der Backkammer ist mit feuerfesten Steinen ausgekleidet, die eine konstante und gleichmäßige Temperatur für perfekte Backergebnisse gewährleisten.

Der Backofen hat eine Eisentür mit gehärtetem Glas, so dass Sie den Garvorgang beobachten können, ohne die Tür öffnen zu müssen und Wärme zu verlieren.

• Geringer Holzverbrauch: Zur Durchführung auch mehrerer hintereinander erfolgender Backvorgänge benötigen Sie nur 3/4 kg Holz!
• Zweckmäßig und hygienisch, da Kochkammer und Brennkammer voneinander getrennt sind.
• Die Speisen kommen weder mit der Asche und der Glut, noch mit dem (oft schmutzigen oder verunreinigten) Holz oder mit dem Rauch in Kontakt, die das Backgut krebserregend machen könnten.
• Einfache Steuerung von Backvorgang und Aufheizphase, da die beiden Bereiche getrennt und autonom sind.
• Schnelles Erreichen der Backtemperatur.

Weitere Vorteile von Holzbacköfen: Sie sind unübertroffen, was den Geschmack und den Duft der Speisen angeht, die natürlich und extrem fettarm zubereitet werden können. Abmessungen und Eigenschaften dieses Modells:

• In der Backkammer befinden sich 3 Kochebenen, die durch den Kauf von 2 weiteren Grillrosten auf 5 erweitert werden können und die je nach Bedarf eingeschoben werden können.
• Nutzbare Tiefe des Backraums: 65 cm
• Nutzbare Breite des Backraums: 48 cm
• Nutzbare Höhe der Backraums: 42 cm
• Gewicht: 200 kg

Das Äußere des Ofen aus braun glasierter Keramik hat eine elegante, moderne Form, die sich für die Aufstellung in Gärten und auf Terrassen eignet, um einen Kochbereich im Freien zu schaffen.

Der Einbau-Holzbackofen Rossofuoco Garden Color 65 verfügt über eine Glastür, die es Ihnen ermöglicht, den Garvorgang der Speisen zu kontrollieren, ohne die Tür öffnen zu müssen, was den Wärmeverlust verringert und eine höhere Effizienz gewährleistet.

Das Verbrennungssystem ist so konzipiert, dass das Holz effizient verbrannt und die Rauchemissionen minimiert werden.

Der Ofen ist mit einem einstellbaren Abzug und einem Temperaturkontrollsystem ausgestattet, um die gewünschte Temperatur während des Garens zu halten.

Das hochmoderne Lüftungssystem gehört zu den modernsten auf dem Markt. Die Backkammer aus rostfreiem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine zweifache Schicht getrennt: Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Oberfläche des Ofens und verhindert die Bildung unterschiedlichen Temperaturzonen, die einem gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte. - Detail der feuerfesten Bodenplatte, die direkt zum Backen von Pizza, Brot, Kuchen usw. verwendet werden kann.

Der Einbau eines holzbefeuerten Ofens hat gegenüber anderen Öfen mehrere Vorteile:

• Verbesserter Geschmack und Aroma: Die intensive, gleichmäßige Hitze, die von einem eingebauten Holzofen erzeugt wird, verleiht den Speisen einen einzigartigen Geschmack und ein erlesenes Aroma, das mit anderen Kochmethoden nicht erreicht werden kann.

• Energieeinsparung: Einbau-Holzbacköfen werden mit Holz betrieben, einem erneuerbaren und relativ kostengünstigen Brennstoff, der Energiekosten spart.

• Elegantes Design: Viele Einbau-Holzbacköfen haben ein schlichtes, modernes Design, das perfekt in eine Außenküche oder einem Wintergarten integriert werden kann.

• Flexibilität beim Garen: Die eingebauten Holzöfen können zum Garen einer breiten Palette von Speisen verwendet werden, z. B. für Pizza, Brot, Fleisch, Fisch, Gemüse und vieles mehr.

• Gesundheitliche Vorteile: Das Kochen mit Holz ist eine traditionelle Kochmethode, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann. So kann beispielsweise durch das Kochen mit Holz der Fettgehalt von Lebensmitteln reduziert und ihre Verdaulichkeit verbessert werden.

- Thermostat zur Kontrolle der Backtemperatur.

- Timer, zur Einstellung der Garzeit.

Die Brennkammer ist im oberen Teil mit einem robusten, gehärteten Stahlblech ausgestattet, das sehr stark ist und besondere Rippen aufweist, um auch sehr hohe Temperaturen aushalten zu können.
Auch der Brennholzauflagerost ist mit verschiedenen Anti-Verformungs-Schlitzen ausgestattet und verfügt über eine Ascheschublade am Boden.

Dunstabzug: Aus dieser Öffnung wird das von den Speisen freigesetzte Kondenswasser abgeleitet. Dadurch wird ein trockeneres und knusprigeres Backen begünstigt und vermieden, dass es zu einer Vermischung der Geschmäcker kommt.

Einstellung des Rauchabzugs: Damit kann der Luftzug kontrolliert werden. Nach vollendeter Aufheizphase des Ofens kann das Ende der Verbrennung abgewartet werden, bevor man das Ventil endgültig schließt und die Wärme für eine Garzeit von zwei bis drei Stunden aufrecht erhalten werden kann.

Regulierung des Dampfventils: Dank dieses Ventils im Garraum wird eine weniger feuchte Umgebung geschaffen, was den Garvorgang optimiert.

Hinten angebrachter Transformator (wandelt 220V-Strom in 12 Volt um, für die Belüftung und den Betrieb der Innenbeleuchtung)