Rossofuoco Eco 80 - Holzbackofen für den Außenbereich

Der Holzbackofen Eco 80 ist aus lebensmittelechtem Edelstahl gefertigt, was ihn langlebig und leicht zu reinigen macht. Die Brennkammer ist mit hochwertigen feuerfesten Steinen ausgekleidet, die einen gleichmäßigen und homogenen Backen garantieren.

Ausgestattet mit einer hochtemperaturbeständigen Tür aus gehärtetem Glas, die es Ihnen ermöglicht, den Vorgang zu kontrollieren, ohne die Ofentür öffnen zu müssen. Außerdem ist er mit einem verstellbaren Schornstein ausgestattet, mit dem Sie den Auswurf des Ofens einstellen und die Temperatur der Backkammer kontrollieren können.

Dank seines energieeffizienten Designs kann der Holzofen Eco 80 von Rossofuoco Speisen effizient und gesund zubereiten und so die Umweltbelastung und die Energiekosten senken. Dieser Ofen ist ideal für die Zubereitung von köstlichen Pizzas, Brot und anderen Grillspeisen.

• das Gehäuse aus rostfreiem Stahl
• Der Backraum mit den Maßen 48x80x42h verfügt über drei Grillebenen und einer Schamottplatte zum Backen von leckerer Pizza ausgestattet.
• Untergestell mit 2 Rädern, mit denen der Ofen leicht bewegt werden kann.

Dieser Holzofen wurde vollständig in Italien entworfen und gebaut, was die höchste Qualität der Materialien garantiert.

Dieser Holzofen wurde vollständig in Italien entworfen und gebaut, was die höchste Qualität der Materialien garantiert

Die zwei Griffe und 2 großen Räder erleichtern den Transport, der leicht von einer Person getragen werden kann

Diese Backofenserie steht für Funktionalität, Effizienz, Langlebigkeit und Ästhetik! Die wichtigsten Vorteile lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Geringerer Holzverbrauch: Auch mehrere aufeinanderfolgende Backdurchgänge können durchgeführt werden.
• Hygienische und praktische Anwendung. Die Speisen kommen weder mit der Asche und der Glut, noch mit dem (oft schmutzigen oder verunreinigten) Holz oder mit dem Rauch in Kontakt, die das Backgut krebserregend machen könnten.
• Einfache Steuerung des Backvorgangs sowie der Aufheizphase, da die beiden Bereiche getrennt und autonom sind.
• Schnelles Erreichen Geringe Zeit bis zum Erreichen der Backtemperatur

Diese wichtigen Aspekte werden durch die großen Vorteile des Holzofens ergänzt: Er ist einfach unübertroffen was den Geschmack und den Duft der Speisen angeht, die natürlich und extrem fettarm zubereitet werden.

Die Brennkammer ist im oberen Teil mit einem robusten, gehärteten Stahlblech ausgestattet, das sehr dick ist und besondere Rippen aufweist, um auch sehr hohe Temperaturen aushalten zu können.

Es gibt ein praktisches "Fenster" aus gehärtetem Glas, das die Überwachung des Brennvorgangs ermöglicht, ohne dass die Tür der Brennkammer geöffnet werden muss.

Ausgestattet mit einem Verbrennungssteuerungssystem, das über ein praktisches Ventil in der Brennkammer die Einstellung des Luftstroms zur Optimierung der Verbrennung ermöglicht.

Auch der Brennholzauflagerost ist mit verschiedenen verformungshemmenden Schlitzen ausgestattet und verfügt über eine Ascheschublade am Boden.

Dort ist auch das Rauchregelventil angebracht, mit dem der Zug des Ofens gesteuert werden kann. Er ist mit einem Rauchabzugsventil ausgestattet, mit dem sich der Luftzug steuern lässt. Der wirkliche Vorteil besteht darin, dass man nach dem Aufheizen des Ofens warten kann, bis die Verbrennung abgeschlossen ist, um das Ventil dauerhaft zu schließen und so die Wärme für gut zwei bis drei Stunden zu erhalten.

Der Schornstein mit einem Durchmesser von 13 cm ist komplett aus Edelstahl gefertigt.

Das Dach besteht aus rot lackiertem Stahl, ein Material, das vor Korrosion schützt und dem Ofen ein attraktives Aussehen verleiht.

Die Pulverbeschichtung schützt den Stahl vor Korrosion und verleiht dem Ofen ein attraktives, wetterfestes Aussehen; Die Tür aus rostfreiem Stahl mit Sichtfenster aus gehärtetem Glas und der verstellbare Schornstein sind funktionell und nützlich für perfektes Kochen.

Die Räder und die ausziehbaren Hebel erleichtern den Transport des Ofens, wo immer er gebraucht wird.

Diese Besonderheit führt dazu, dass der Ofen in seiner Kategorie ein hohes Gewicht hat: 266 kg.

Das hochmoderne Lüftungssystem gehört zu den modernsten auf dem Markt.

Die Backkammer aus rostfreiem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt:

• In der Backkammer befinden sich 3 Kochebenen, die durch den Kauf von 2 weiteren Grillrosten auf 5 erweitert werden können und ganz nach Bedarf eingeschoben werden können.
• Einer Stahlplatte;
• Dicke feuerfeste Ziegel,
• Einer feuerfesten Schamottplatte,

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden .

Abmessungen und Eigenschaften dieses Modells:

• Nutzbare Tiefe des Backraums: 80 cm
• Nutzbare Breite des Backraums: 48 cm
• Nutzbare Höhe der Backraums: 42 cm
• Gewicht: 266 kg

Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Mark sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ,ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Schamottplatte.

Der Mittelteil des Ofens, das aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer Schicht aus Steinwolle isoliert, die es ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten, wodurch eine übermäßige Erwärmung der Außenplatten des Ofens und eine übermäßige Wärmeausbreitung nach außen verhindert wird, was zu einer Verringerung des Wärmewirkungsgrads und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen könnte.

Die Umrandung des Garraumfensters ist aus rostfreiem Stahl gefertigt und verleiht ihm ein klassisches und attraktives Design.

Innenseite des Backraums und des Lüftungsschornsteins aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller "Abzug" für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, was bedeutet, dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und somit eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 13 cm.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

Es gibt einen ausziehbaren Grill, für alle Arten des Grillens geeignet ist.

Die Position des Ofens wurde so konzipiert, dass der "Luftzug" und der Weg der heißen Dämpfe optimiert werden und die Backkammer gleichmäßig umgeben, ohne dass sich "Vorzugswege" bilden, die eine übermäßige Erwärmung bestimmter Teile verursachen könnten.

Im Zubehörfeld befinden sich:

• Rauchgasklappe: Wenn das Luftregister geschlossen ist, wird immer noch ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür gewährleistet. Dasselbe geschieht mit dem
• Rauchgasventil in geschlossenem Zustand, bei dem ein Abfluss der Rauchgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine Ansammlung von CO2 zu verhindern.
• Dampfventil: Dank dieses Ventils wird im Garraum eine weniger feuchte Umgebung geschaffen, was den Vorgang optimiert.
• Thermometer
• Timer
• Tasten zum Einschalten der Beleuchtung und der Lüftung

Rückseitiger Transformator (wandelt 220V-Strom in 12 Volt um, für die Belüftung und den Betrieb der Innenbeleuchtung)