Holzbackofen für draußen Sedicinoni 80C Rossofuoco Country

Der Ofen Sedicinoni 80C Rossofuoco Country ist ein traditioneller Holzbackofen, der in Italien von der Firma Sedicinoni hergestellt wird. Er hat eine feuerfeste Ziegelstruktur, die eine gute Wärmespeicherung und ein gleichmäßiges Garen der Speisen garantiert.

Die Backofentür ist aus Gusseisen und verfügt über ein einstellbares Verschlusssystem, um die Innentemperatur konstant zu halten. Der Ofen hat eine Kapazität zum gleichzeitigen Backen von etwa 3-4 Pizzen, kann aber auch zum Backen von Brot, Braten und anderen Gerichten verwendet werden.

Das rustikale und traditionelle Design des Ofens macht ihn perfekt für den Einsatz im Garten oder im Freien und ist ideal für gesellige Abendessen mit Freunden und Ihrer Familie.

Die perfekte Lösung für jeden Hobbykoch, mit den folgenden Eigenschaften:

• Gehäuse aus Edelstahl
• Der Backraum 73x63x39h, verfügt über drei Grillebenen und eine Schamottplatte zum Backen von leckerer Pizza.
• Untergestell mit 2 Rädern, mit denen der Ofen leicht bewegt werden kann.

Dieser Holzofen wurde vollständig in Italien entworfen und gebaut, was die höchste Qualität der Materialien garantiert.

Der Wagen eignet sich perfekt zum Transport des Holzbackofens, zu seinem Aufstellen im Außenbereich, wenn kein Einbaubackofen verwendet werden kann.

Die beiden Griffe und die großen Räder erleichtern den Transport, wodurch dieser problemlos von nur einer Person durchgeführt werden kann.

Diese Backofenserie steht für Funktionalität, Effizienz, Langlebigkeit und Ästhetik! Die wichtigsten Vorteile lassen sich wie folgt zusammenfassen:

• Geringerer Holzverbrauch: Auch mehrere aufeinanderfolgende Backdurchgänge können durchgeführt werden.
• Hygienische und praktische Anwendung. Die Speisen kommen weder mit der Asche und der Glut, noch mit dem (oft schmutzigen oder verunreinigten) Holz oder mit dem Rauch in Kontakt, die das Backgut krebserregend machen könnten.
• Einfache Steuerung des Backvorgangs sowie der Aufheizphase, da die beiden Bereiche getrennt und autonom sind.
• Geringe Zeit bis zum Erreichen der Backtemperatur

Diese wichtigen Aspekte werden durch die großen Vorteile des Holzofens ergänzt: Er ist einfach unübertroffen, was den Geschmack und den Duft der Speisen angeht, die natürlich und extrem fettarm zubereitet werden.

Dieser Backofen verwendet zwei Ventilatoren, um eine gleichmäßige Luftzirkulation im Garraum zu erzeugen. Diese Belüftungstechnologie ermöglicht ein gleichmäßiges und schnelles Garen der Speisen.

Die doppelte Belüftung dieses Backofens sorgt dafür, dass die Speisen schneller gegart werden als in herkömmlichen Backöfen. Das bedeutet, dass Sie mehr Speisen in kürzerer Zeit zubereiten können.

• In der Backkammer befinden sich 3 Kochebenen , die durch den Kauf von 2 weiteren Grillrosten auf 5 erweitert werden können,und die je nach Bedarf eingeschoben werden können.

Im Allgemeinen ist ein Backofen mit doppelter Belüftung die ideale Wahl für diejenigen, die ein gleichmäßiges und schnelles Garen wünschen und dabei die Möglichkeit haben, mehrere Speisen gleichzeitig zu garen und die Vorteile von Sonderfunktionen zu nutzen.

Dieser Ofen ist mit einer speziellen, horizontal ausgerichteten Tür ausgestattet, die ein bequemeres und leichteres Einschieben der Backbleche ermöglicht.

Backöfen mit horizontaler Öffnung sind aus folgenden Gründen praktischer als Backöfen mit senkrechter Öffnung:

• Einfachere Öffnung: Bei einem Backofen mit waagerechter Öffnung befindet sich der Garraum auf einer zugänglichen Höhe, was das Hineinstellen und Herausnehmen der Speisen erleichtert.

• Größere Kapazität: Ein Ofen mit horizontaler Öffnung hat ein größeres Fassungsvermögen als ein Ofen mit vertikaler Öffnung, so dass Sie mehr Speisen gleichzeitig zubereiten können. Das macht ihn ideal für Familien oder Benutzer, die für eine große Anzahl von Personen kochen.

• Gleichmäßiges Backen: Ein Ofen mit horizontaler Öffnung hat eine bessere Luftzirkulation als ein Ofen mit vertikaler Öffnung. Das bedeutet, dass die im horizontalen Ofen zubereiteten Speisen gleichmäßiger erhitzt werden und gleichmäßiger garen, wodurch die Gefahr des Anbrennens oder Übergarens verringert wird.

• Leicht zu reinigen: Die Öffnung dieses Backofens ist mit einer automatischen Reinigungsfunktion ausgestattet, was bedeutet, dass er leichter zu reinigen ist als Backöfen mit vertikaler Öffnung. Außerdem befindet sich der Garraum in einer besser zugänglichen Position, so dass Speisereste und Schmutz leichter entfernt werden können.

Das revolutionäre neue Design des Holzofens Rossofuoco Sedicinoni zeichnet sich dadurch aus, dass die lange Seite des Garraums die Öffnung hat und die kurze Seite in der Tiefe liegt. Die Vorteile dieser Eigenschaft sind zahlreich, wie zum Beispiel:

Diese Anordung ha zahlreiche Vortreile:

• Besser zugänglich und praktischere Benutzung des Backofens
• Leichtes Hineingeben der Speisen in den Backofen
• Leicht zu reinigen, ohne schwerzugängliche Stellen.
• Bessere Sicht auf die Lebensmittel

Das Äußere des Rossofuoco country ist aus hochwertigem Edelstahl gefertigt und leuchtend rot pulverbeschichtet.

Die Pulverbeschichtung schützt den Stahl vor Korrosion und verleiht dem Ofen ein attraktives, wetterfestes Aussehen;

Die Konstruktion ist robust, wetterfest und attraktiv. Die Tür aus rostfreiem Stahl mit Sichtfenster aus gehärtetem Glas und der verstellbare Schornstein sind funktionell und nützlich zum perfekten Backen.

Die Räder erleichtern den Transport des Ofens, wo immer er gebraucht wird.

Diese Besonderheit führt dazu, dass der Ofen in seiner Kategorie ein hohes Gewicht hat: 272 kg.

Das hochmoderne Lüftungssystem gehört zu den modernsten auf dem Markt.

Die Backkammer aus rostfreiem Edelstahl wird von der Brennkammer durch eine dreifache Schicht getrennt:

• Einer Stahlplatte;
• Dicke feuerfeste Ziegel,
• Einer feuerfesten Platte,

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Ofenfläche und verhindert die Bildung von unterschiedlichen Temperaturzonen, die einen gleichmäßigen Backvorgang verhindern würden .

Die überwiegende Mehrheit der Holzbacköfen, die heute auf dem Mark sind, sind mit einem Lüftungsmotor am Boden der Kammer ausgestattet, wobei die Luft direkt an der Rückseite der Kammer austritt.

Die Belüftung erfolgt nicht nur seitlich, sondern auch unterhalb der feuerfesten Platte.

- Detail der feuerfesten Bodenplatte, die direkt zum Backen von Pizza, Brot, Kuchen usw. verwendet werden kann

Der Mittelteil des Ofens, das aus der Brennkammer und dem Backraum besteht, wurde mit einer Schicht aus Steinwolle isoliert, die es ermöglicht, die Temperatur im Inneren der Kammer konstant zu halten, wodurch eine übermäßige Erwärmung der Außenplatten des Ofens und eine übermäßige Wärmeausbreitung nach außen verhindert wird, was zu einer Verringerung des Wärmewirkungsgrads und damit zu einem Anstieg des Holzverbrauchs führen könnte.

IInnenraum des Backraums und Lüftungskamin aus Edelstahl.

Zur Beseitigung der Luftfeuchtigkeit im Inneren des Garraums wurde ein spezieller "Abzug" für den Dampfaustritt vorgesehen.

Dieser Dampf-Abzug darf nicht verändert oder an Rohrleitungen angeschlossen werden.

Die außergewöhnlich robusten Türen unterstreichen die große Solidität des Backofens.

Die obere Tür ist mit einer großen Glasscheibe ausgestattet, um einen nahezu hermetischen Abschluss der Tür zu erreichen.

Sie ermöglicht eine gute Sicht in den Backraum.

2 hinten angebrachte Transformatoren (wandeln 220V-Strom in 12 Volt um, für die Belüftung und den Betrieb der Innenbeleuchtung)

Der Holzauflagerost ist aus stabilem Blech gefertigt und mit verschiedenen Anti-Verformungsschlitzen versehen. Im unteren Bereich befindet sich eine Ascheschublade. Er ist dank der praktischen seitlichen Führungen leicht abnehmbar.

Das Rauchrohr ist mit einem Regelventil ausgestattet: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, wird der Rauchabzug reduziert, was bedeutet, dass die erzeugte Wärme im Inneren des Schornsteins verbleibt und somit eine stabilere Temperatur und ein geringerer Holzverbrauch ermöglicht wird.

Durchmesser des Schornsteins 13 cm.

Der Ofen ist mit einer elektrischen Beleuchtung ausgestattet.

Dieser Backofen ist mit 2 Innenleuchten ausgestattet, die eine optimale Sicht in den Backraum gewährleisten.

Mit zwei Metallschaltern zur Einstellung von Licht und Belüftung

Die Position des Rauchabzugs wurde so konzipiert, dass der "Abzug" und der Weg der heißen Dämpfe optimiert werden und die Backkammer gleichmäßig umgeben, ohne dass sich "Vorzugswege" bilden, die eine übermäßige Erwärmung bestimmter Teile verursachen könnten.

Einstellung des Rauchabzugventils: Wenn das Luftregister geschlossen ist, ist ein Luftstrom durch den unteren Teil der Tür weiterhin gewährleistet. Das Gleiche geschieht mit dem Abgasventil im geschlossenen Zustand, wo ein Abzug der Abgase gewährleistet ist, um eine Stagnation und eine CO2-Anreicherung zu verhindern.

Einstellung des Dampfabzugventils: Dank dieses Ventils im Garraum wird die Feuchtigkeit reduziert, was den Garvorgang optimiert.