Die einphasige Planetenrührmaschine FAMA Baker PM 7 stellt eine innovative Lösung im Bereich der Bäckerei- und Konditoreiausrüstung dar. Seine überragenden Leistungen und fortschrittlichen Funktionen wurden entwickelt, um die Bedürfnisse der Profis zu erfüllen. Dieses Modell wurde von FAMA, einem renommierten Marktführer in der Herstellung von Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung, entwickelt und perfektioniert und gilt heute als ein Maßstab in der Branche.
Diese Maschine eignet sich besonders für gehobene Restaurants, Feinkostläden, Pizzerien und Unternehmen, die bei jedem Arbeitsgang kleine Teigmengen verarbeiten müssen.
Sie wurde speziell für den professionellen Bedarf entwickelt und bietet eine hervorragende Leistung und tadelloses Vertrauen.
Dieser Planetenmischer wurde speziell für den professionellen Bedarf entwickelt und bietet überragende Leistung und tadelloses Vertrauen.
Seine robuste Konstruktion ist durch eine kratzfeste Lackschicht geschützt, die auch nach längerem Gebrauch ein professionelles Aussehen gewährleistet.
Schüssel, Haken, Spatel und Quirle sind aus rostfreiem Stahl der Güteklasse AISI 304 gefertigt, der für tadellose Qualität und Lebensmittelhygiene steht. Die Schüsselabdeckung aus Edelstahl verleiht der Maschine einen Hauch von Funktionalität und Stil und vereinfacht die Überwachung des Betriebs und die Verwaltung der Zutaten.
Der Asynchronmotor sorgt für eine zuverlässige Leistung und garantiert einen stabilen und konstanten Betrieb, um die Leistung der Rührmaschine in jeder Phase zu optimieren. Die Werkzeuge und die Schüssel lassen sich leicht abnehmen, was die Reinigung und Wartung vereinfacht, die für die Aufrechterhaltung der maximalen Hygiene und Funktionalität zu jeder Zeit unerlässlich sind.
Die elektronische Geschwindigkeitsregelung, in Verbindung mit dem Riemen- und Zahnradgetriebe, ermöglicht eine präzise Steuerung der Arbeitsgeschwindigkeit, sodass der Mischer an die spezifischen Anforderungen jeder Zubereitung angepasst werden kann. Der anhebbare Kopf ermöglicht einen einfachen Zugang zur Schüssel und zu den Utensilien und erleichtert das Zugeben und Entnehmen der Zutaten.
Das innovative Planetenbewegungssystem deckt das gesamte Volumen der Schüssel ab und gewährleistet ein gleichmäßiges und homogenes Mischen für hochwertige Ergebnisse. Alle Elemente sind so konzipiert, dass sie leicht zu reinigen sind und eine schnelle und vollständige Desinfektion nach jedem Gebrauch gewährleisten, was in einem professionellen Umfeld unerlässlich ist.
Im Lieferumfang enthalten:
- K-Haken aus emailliertem Stahl
- Knethaken aus emailliertem Stahl
- Schneebesen aus rostfreiem Stahl
- Gitterrost-Abdeckung aus Edelstahl
Die minimale Teigkapazität beträgt etwa 500 g Mehl, während die Bestimmung der maximalen Teigmenge stark vom Verhältnis Dichte/Volumen abhängt.
