Berkel L16 - volano - Schwungrad-Aufschnittmaschine mit Messer aus verchromtem Stahl 350 mm

Entdecken Sie die Schwungradmaschine BERKEL L16.

Einhundert Jahre nach der Einstellung ihrer Produktion huldigt Berkel einer außergewöhnlichen Aufschnittmaschine, die weltweit die am weitesten verbreitete ist.

Das legendäre Modell L wird noch heute vollständig von Hand gefertigt, wobei das historische Design mit majestätischen Linien und hochwertigen Details perfekt erhalten und um fortschrittliche Lösungen ergänzt wird,

Das Modell aus lackiertem Gusseisen mit Details aus verchromtem Stahl, (wie zum Beispiel das Namensschild) ist von höchster Qualität und wird in Italien hergestellt.

Die eigentliche Stärke dieser Schneidemaschine ist Neuinterpretation ihrer Form, Leistung und Verarbeitung in einer zeitgemäßen Tonart.

Die Klinge aus Chromstahl 100cr6 mit einem Durchmesser 350 mm. Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben.

Elegante Golddekore für Eleganz und Stil.

Für Klasse und Eleganz sorgt auch das Typenschild mit der Seriennummer, das zusammen mit dem beiliegenden Echtheitszertifikat seine Originalität garantiert.

Lebensmittelplatte zum einfachen und direkten Ablegen der geschnittenen Lebensmittel. Eingebauter Schärfer mit sichtbarer Verchromung und vier Räder, die für eine bessere Stabilität während der Bewegung sorgen.

Einstellbarer Produktpressenhalter bestehend aus einer festen Säule auf der Rückseite und einer vorderen mobilen Zahnstange, die durch einen gezackten Arm verbunden ist, der auf das Produkt wirkt.

Dank der abnehmbaren und waschbaren Elemente, d.h. der Aufnahmeplatte, etc. des Produkthalters und der großen Reinigungsflächen, einschließlich des hinteren Abfallbehälters, ist die Hygiene stets gewährleistet.

Ideal zum Aufschneiden aller Arten von Wurst, Fleisch, Käse, usw.

Der abgebildete Standfuss ist NICHT IM LIEFERUMFANG enthalten.

Das Modell L 16 ermöglicht dank seiner Schnittpräzision und seiner fortschrittlichen technischen Eigenschaften ein perfektes Schneiden von Lebensmitteln und garantiert bei jeder Verwendung professionelle Ergebnisse.

• Messer aus verchromtem Stahl (100Cr6 Stahl)
• Klingendurchmesser 350 mm
• Vollblatt-Ringschutz aus Edelstahl mit manuellem Öffnungssystem für bestmögliche Sicherheit
• Hinterer Schutzring der festen Klinge nach CE-Norm.
• Restehalter aus Edelstahl

Die Klinge mit einem Durchmesser von 350 mm aus verchromtem Stahl 100cr6 hat ein professionelles Profil, das den Abfall reduziert und gleichmäßige Schnitte gewährleistet.

Dank dieser hochwertigen Klinge erzielen Sie bei jedem Gebrauch perfekte und präzise Schnitte.

Das Schnellvorschubsystem und der millimtergenaue Reglerknopf für die Schnittdicke ermöglichen eine perfekte Positionierung des zu schneidenden Produkts. Dieses fortschrittliche System ermöglicht eine präzise Einstellung des Abstands zwischen Klinge und Teller und garantiert so absolute Präzision beim Schneiden.

Sie können die Dicke der Scheiben zwischen 0 und 4 mm einstellen. Für dünne und präzise Schnitte.

Große Lebensmittelplatte mit 4 großen Rädern für eine bessere Stabilität während der Bewegung, die von einer Innenplatte angetrieben und von einem Läufer geführt wird.

Lebensmittelplattenschienen aus Bakelit.

Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Lebensmittelplatten schützt vor Ozillationen und ermöglicht das einfache Ablegen der geschnittenen Lebensmittel.

Die Klinge hat eine Schneidleistung von 210 mm für runde Lebensmittel und 260x200 für eckige Lebensmittel..

Mächtiges Schwungrad mit verchromter Stahlkante, traditionellem Holzgriff und goldenen Reliefspuren zur Verbesserung der lackierten Teile.

Der Maschinenkörper ist vollständig aus lackiertem Gusseisen gefertigt, was eine lange Lebensdauer und eine sehr hohe Korrosionsbeständigkeit garantiert.

Der Antrieb der Schneidemaschine erfolgt über das charakteristische Berkel Schwungrad mit breitem verchromtem Stahlrand.

Seine Schönheit und Majestät verschmelzen hier perfekt mit seiner tadellosen Funktionalität.

Die breite verchromte, polierte und spiegelnde Stahlkante mit Blütenmuster verleiht der Maschine ein modernes und anspruchsvolles Aussehen sowie eine lange Lebensdauer.

Der Holzgriff hingegen, der strategisch auf der Oberseite platziert ist, verleiht dem Produkt einen Hauch von Wärme und Tradition, erleichtert aber auch den Griff und minimiert den Kraftaufwand des Bedieners, was dem Produkt Sicherheit und Zweckmäßigkeit verleiht.

Goldfarbene Prägeschriftzüge veredeln das Modell L 16 noch zusätzlich. Diese geprägten Inschriften, die mit handwerklicher Präzision ausgeführt werden, verleihen dem Gesamtdesign einen Hauch von Luxus und Raffinesse

Der Zahnrad-Riemenantrieb gewährleistet eine hohe Leistung und Zuverlässigkeit, die für den professionellen Dauereinsatz notwendig sind.

Zu den wichtigsten Merkmalen dieser Schneidemaschine gehören Sicherheit und Hygiene.

Die Sicherheit wird durch die beiden Messerschutzringe gewährleistet, von denen einer mit einem manuellen Auslösesystem ausgestattet ist und der andere gemäß den CE-Vorschriften an der Rückseite befestigt ist.

Ergonomische Bedienelemente, einschließlich der hölzernen Schwungradkurbel, tragen zur Aufrechterhaltung dieses hohen Sicherheitsniveaus bei.

Die einstellbare Schneidgutpresse bestehend aus einer festen Säule auf der Rückseite und einer vorderen mobilen Zahnstange, die durch einen gezackten Arm verbunden ist, der auf das Produkt wirkt

Restehalter, Auffangplatte, Gleittablett und Schleifapparat können für die Reinigung mühelos entfernt werden

Die Aufschnittmaschine ist mit einem abnehmbaren Schleifapparat ausgestattet, der stets für die eine scharfes Messer sorgt. Dank der sichtbaren Verchromung fügt sich dieser Schärfer perfekt in das Gesamtdesign der Maschine ein und bietet eine praktische und ästhetische Lösung, um das Messer stets einsatzbereit zu halten.

Dieses Zubehör ist unverzichtbar, um stets perfekte Schnittleistungen garantieren zu können.

Detail des Schleifvorgangs:

Die Schleifvorrichtung in Schleifposition bringen.

Die Schleifvorrichtung an die Klinge annähern und das Schleifen der Klinge durchführen.

Detail des Schärfgeräts in Schneid- und nicht in Schärfposition.

Lesen Sie vor dem Schärfen die Gebrauchsanweisung sorgfältig durch.

Die Aufschnittmaschine ist mit gummibeschichteten Standfüßen ausgestattet, die ein Verrutschen verhindern.

Im Lieferumfang enthalten:

• das Echtheitszertifikat,
• Ein Set mit Aufschnittzange, Messern, Reingungsbürse und Abdeckung.
• Reinigungskit mit Hygienespray, Schmiermittel, Lappen und Bürste.

Technisches Datenblatt.

Aufschnittplatte

Detail der Klinge mit Restehalter und manuell abnehmbarem Schutzring l

Ikonischer Berkel Sockel